LovesTheTeam.com

Korisna svojstva kvasa

O korisnim svojstvima kvasa idite čitav legendu. Ovaj kućni kvas poboljšava probavu i metabolizam u ljudskom tijelu, sprečava patogene mikroflore. Ovaj napitak povećava učinkovitost, što se koristi za sprečavanje beriberi, kao kvas pripravak sadrži više microcells (magnezij, kalcij, fosfor i mliječna kiselina), vitamine (B, E), amino kiseline. Kvas korisni za liječenje poremećaja središnjeg živčanog sustava, kardiovaskularne bolesti, hipertenzije, kao i za poboljšanje raspoloženja prisutnošću aminokiselina u napitak, kalcija, magnezija i vitamina B. žitarica kvas liječenje bolesti oka i povisuje im jačinu i jača zube, često se koristi u dijete za gubitak težine, pomaže u izlučivanju želučanog soka. Kvass s cvjetnjaka je obdarena koleretskim djelovanjem, vraća stanice jetre, koristi se za aritmiju.

Recept za kuhanje pravi kvas

Da pripremiš pravi kućni kvas, tiTo zahtijeva sljedeće sastojke: - Borodino kruh kruh (500-700 grama), - šaku grožđice - 60 grama kvasca, - čaša šećera - 8 litara pročišćene vode.

Kvasac treba biti svjež, i kruh za must -raži. Kvass treba biti pohranjen na hladnom mjestu. Pripremno napitak treba konzumirati u dva ili tri dana, s produljenim skladištenjem, izgubivim okusom, postaje kiselo.

Borodino raženi kruh odrezani na kriške,nalijevajte na posudu ili posudu i pošaljite u grijanu pećnicu da se osuši. Što su tamniji krekeri, tamniji je kvas. Pokušajte spriječiti paljenje kruha, inače će piće biti gorko u ukusu. Uzmite veliki lonac za umak i ulijte u njega 8 litara prethodno obrađene vode, stavite ga na vatru, kuhajte. Pošaljite čašu šećera u vodi i pržene kekse, cool. Kao rezultat, voda bi trebala biti malo topla. Hlađeni vod za kolač zdjelu iz posude, otopiti u njoj kvasac. Zatim natopite natrag u posudu, promiješajte drvenom žlicom, tako da je kvasac ravnomjerno raspoređen. Kravata posudu na vrhu gazom ili krpom i pohraniti na tamnom mjestu dva dana za fermentaciju. Kada je vrijeme skuhati soj kroz nekoliko slojeva gaze, po želji, možete dodati još malo šećera. Zaslađeno piće i filtrira sipati u tri litre staklenku, u svakoj kapi šačice grožđica. Pokrijte konzerve s tanjurićima i stavite ih u hladnjak na jedan dan.

Pribor za kuhanje kvasca treba biti emajliran ili staklo, aluminijska posuda se oksidira, pa je nemoguće pripremiti mulj u njoj.

Na dnu limenke treba stvoriti polog. Pažljivo uliti kvas kroz sito preko čistih posuda, pokušajte ne potaknuti sediment. Stavite grožđice natrag u kvaz. Pravo rusko piće je spremno, možete uživati ​​u svom kolaču i bogatom ukusu.