Savjet 1: Koje staklo piće

napici

Savjet 1: Koje staklo piće

Čaša za vino nije samo neka vrsta kontejnera,koja je napunjena pićem. Stručnjaci se slažu da je za određenu vrstu vina potrebna posebna vrsta vina kako bi se stvorio jedinstveni buket okusa.

Činjenica je da oblik stakla ovisi opercepcija pića. I staklo se razlikuje od razloga. Oblik stakla određuje prostor iznad vina, gdje dolazi isparavanje, stvarajući isti aromatski sloj. Ljudski jezik je raspoređen na takav način da se osjećaj okusa drugačije osjeća u različitim točkama. Na primjer, vrh jezika reagira na slatko, a njegove strane - do kiselog, a najdalje - na gorko. Pa kakav staklo na koje vino? Oblik stakla razlikuje okus, dok igrate na ovoj značajki. Široka vrsta vinskog stakla omogućuje da pijete vino u malim gutljajima. Uska pomaže osobi da naginje njegovu glavu malo natrag, dopuštajući piće brzo doći do krajnjeg kraja jezika. Za danas postoji nekoliko vrsta vina. No, u osnovi ih predstavljaju tri oblika: lopta, lira i tulipan. Po volumenu su različite čaše od vina: oko 140-180 ml za crno vino i 70-100 ml za bijelo vino. Prvi su okrugli oblik, drugi izduženi. Naravno, postoje i druge nijanse. Korištenje uskog stakla za Burgundiju, na primjer, neće vam omogućiti da se kreiraš na platnu, što ovaj vino daje jedinstven okus. Osim toga, staklo je potrebno i pravilno spuštanje u konus sama odozgo kako ne bi dopustiti da okusi isparavaju tijekom vina. I staklo stakla mora biti dugo kako bi se izbjeglo zagrijavanje pića u samom staklu i gubitak njezine arome. Šampanjac je bolje piti iz uskog stakla s utorima, što smanjuje pjenušavost vina, dok mjehurići ne isparavaju. Čaše za vino izrađene su od tankih kristala visoke transparentnosti i frekvencije. Također bi trebali biti na visokoj i udobnoj stopi. I zapamtite da možete osjetiti pravi ukus pijenja vina samo s desnog stakla.

Savjet 2: Kako odabrati vinske čaše

Ispravno odabrane naočale za vino pomoći će vamukrasite svaku blagdan. To će doprinijeti ne samo eleganciji i finom sjaju stakla, nego i pomno razmatranom obliku. Uostalom, za sadašnje otkriće okusa potrebni su posebni čaše.

instrukcija

Da biste saznali kako odabrati odgovarajuće naočale,potrebno je razumjeti njihov sustav razlike i svrhe. Stvar je u tome što se receptori nalaze u različitim dijelovima jezika. Oni prepoznaju kiselo, slatko i gorko okus. Iz širine stakla izravno ovisi o tome koji će odjel ulaziti vino. Kiselost pića najbolje prepoznaje lateralni režanj jezika, slatki okus treba pasti na vrh i gorak okus na leđima. Na taj način možete otkriti pravi ukus vina i dobiti pravu percepciju.

Vino čaše za crno vinovelika, velika zdjela. Njihov bi promjer trebao biti sužen na vrh. Prikladni su za crno vino. Postoje dvije vrste naočala, ovo je Bordeaux i Burgundija. Prvi ima volumen od gotovo 600 ml, što omogućuje potpuno otvaranje arome pića. Od nje možete piti većinu sorata crnih vina, kao što su Cabernet ili Beaujolais. Drugi je potreban za piće visoke kiselosti. Njegov volumen doseže 750 ml, a nalikuje balonu ili konjaku, ali na dugoj i tankoj stabljici. Međutim, kod domaćih okupljanja bolje je kupiti naočale, kao što je Bordeaux, jer je druga vrsta prikladnija za kušanje. Dakle, ne samo da će vam pokazati vrline i otkriti miris, već i neće moći sakriti nedostatke. Usput, duga noga nije preduvjet. Kao što je staklo bolje držati zdjelu, tako da vino grije malo.

Čaše za bijelo vino gotovo su pola veličinenego crveno. Gotovo univerzalna Chardonnay stakla, podsjeća Bordeaux, drugi samo na kapacitet. Ova razlika u volumenu jednostavno je objašnjena, bijelo vino se mora poslužiti rashlađeno. U malom staklu neće imati vremena da se zagrije i neće izgubiti okus. Takva pića kao blanc, sauvignon i drugi, s visokom kiselosti, trebaju posebne uske čaše. To omogućava vinu da prvo dođe do sredine jezika s omekšavajućim receptorima, a zatim na stranu, što će omogućiti procjenu cjelokupne zasićenosti okusa.

Čaše za šampanjac mogu biti u bilo kojem obliku, alivažno je da je vrat skošen odozgo. To omogućuje da plin ostane duže i zadrži mjehuriće. Glavni uvjet je prisutnost male depresije na dnu, koja će ravnomjerno usmjeravati struje mjehurića. Razmislite o veličini stakla. Šampanjac treba poslužiti ohlađen, isto treba konzumirati. Stoga, volumen posuđa ne smije prelaziti 300 ml, tako da temperatura nema vremena da se podigne.