Savjet 1: kako povećati prosječnu provjeru
Savjet 1: kako povećati prosječnu provjeru
prosječan provjeriti u vašem kafiću čvrsto drži oko 1000-1500i ne želi rasti? Možda će jedan od najboljih načina za povećanje biti promjena formata vašeg kafića i time privući nove kupce.
instrukcija
1
Ako želite povećati prosjek provjeriti teško je oduprijeti se tako naizgled jednostavnomkao povećanje cijena za jela koja su najviše potrebna. Uz takve stvari, trebali biste biti oprezniji: nakon što ste povećali cijene najcjenjenijih jela, možete izgubiti neke od redovitih kupaca. Možda dolaze u vaš kafić samo zato što možete dobro jesti i piti pivo za 1000 rubalja. Ako se ova opcija ukloni, vaš će kafić prestati biti atraktivan za njih, a novi kupci neće se pojaviti.
2
Povećati prosjek provjeriti, čini se potrebnim privući noveklijenti - oni koji će biti spremni otići na večer ne 1000-1500 rubalja, na primjer, ali 2000 i više. Za početak, važno je razumjeti kakve su to kupci i što (što jela i pića, kakva je okolina, glazba itd.) Preferiraju.
3
Vidjeti takav potencijalni kupac je jednostavan - možete ići u bilo kojem kafiću gdje je prosjek provjeriti veći od tvog. Nakon promatranja posjetitelja, možete napraviti približni portret klijenta i okoline koju treba.
4
Nakon toga možete početi s izmjenama(kako bi se smanjio izbor marki piva, ali kako bi se raznolik izbor koktela - skuplji su i potražnja među bogatijim ljudima). Važno je razmisliti o promjeni formata samog kafića. Možda je drugačiji način ukrasiti sobu? Jedna i ista soba mogu, zbog dizajna, biti u namjerno grubom, primitivnom stilu, kako u kući tako i u berbi. Umjesto pozadinske plesne glazbe, možete, primjerice, staviti jazz.
5
Što duže klijent ostane u vašem kafiću, to je prosječni provjeriti, "Zadržavanje" klijenta je moguće organiziranjemrazni događaji - koncerti, filmske projekcije. Ako ne želite pretvoriti svoj kafić u klub, dovoljno je jednostavno organizirati malu knjižnicu u njemu ili ponuditi klijentima igranje igara (šah, backgammon itd.). Za zanimljivu knjigu možete sjesti u kafiću mnogo duže nego samo za večeru, a čitanje će zahtijevati "punjenje" u obliku dodatne šalice kave s desertom.
6
Važno je da o tim promjenama vaš kafićnaučili mnogo više ljudi i što je prije moguće. U tu svrhu prikladni su najjednostavniji načini promocije: distribucija letaka posjetiteljima sličnog kafića (zašto ne bi sljedeći put dolazili k vama?), Postavljanje bannera na mrežu.
Savjet 2: Kako otvoriti trgovinu
Idemo otvoriti dućan maloprodaja trgovina, počnite s marketinškim istraživanjem. Proučite stanje tržišta i provesti analizu preferencija potrošača. Uspoređujući jedan s drugom, moći ćete odrediti koja su roba u najboljem zahtjevu i koji proizvodi nedostaju.
Trebat će vam
- Poslovni plan, marketinški plan, popis asortimana, prostor, trgovinska oprema, osoblje
instrukcija
1
Napravite poslovni plan. Nakon istraživanja marketinga, ovo je prva stvar koju treba učiniti. Nemojte zaboraviti uključiti investicijske i financijske dijelove. Između ostalog, u ovim odjeljcima potrebno je zasebno naznačiti fiksne i varijabilne troškove, izgovoriti oznaku, a također naznačiti očekivanu dobit. Ako izostavite bilo koju informaciju, nećete moći razumjeti da li će vaša tvrtka biti vraćena.
2
Izradite marketinški plan. Podrazumijeva se popis mjera usmjerenih na promicanje poslovanja, privlačenje kupaca i dionica koje povećavaju prosječnu provjeru. koji dućan maloprodaja trgovina bio je isplativ, marketinški plan mora se preuzeti sa svima odgovornim. Idealno, ona bi trebala sadržavati odjeljke poput oglašavanja i PR-a.
3
Počnite odabrati sobu koja će zadovoljiti potrebne uvjete. To može obuhvaćati: mjesto, ukupnu površinu, prisutnost podskupina (što je posebno važno za trgovine dućans), dovoljan broj električnih kapaciteta, mogućnost uređenja potrebne opreme itd.
4
Dozvola nadzornog tijela -Rospotrebnadzor i inspekcija vatre. Možda prvi put to neće raditi. U takvom slučaju, uzmite u obzir i uklonite sve postojeće nedostatke i ponovno nazovite svoje predstavnike. Bez dopuštenja nadzornog tijela, nećete moći registrirati blagajnu i primiti alkoholnu licencu (opet, ako je to trgovina mješovitom robom dućane).
5
Zaposliti osoblje. Ovisno o volumenu prodaje, trebali biste imati zaposlenike na području za kontakt (prodavači, konzultanti, blagajnici), održavanje (utovarivači, čistači) i upravljanje (menadžer, upravitelj robe, administrator). Prilikom izrade popisa osoblja, navedite raspored rada. Tipično, upravljanje osobljem radi 5 dana u tjednu s dva dana off. Iznimke su samo robni stručnjaci. Oni, kao i svi ostali radnici, rade u smjenama.
6
Dobiti trgovinsku i tehnološku opremu, kao i blagajne. Potonja mora biti registrirana. Osigurajte sustav automatizacije - u modernom dućanah maloprodaja trgovina bez nje ne možete učiniti.
7
Naručite robu.Ovisno o specifičnostima tvrtke, bolje je imati jednog dobavljača za svaku vrstu proizvoda, ali barem dva. Ako se jedan od njih u skladištu prekine, police neće biti prazne.
Savjet 3: Kako povećati prodaju u supermarketu
Općenito je prihvaćeno da je prodaja u supermarketimau svakom će slučaju biti uspješna jer je hrana vrsta robe koju će kupci uvijek tražiti. Međutim, stvarne se činjenice razlikuju od idealnog. U situaciji sve veće konkurencije među supermarketima, važno je znati koje će tehnike pomoći u borbi za posjetitelje.
instrukcija
1
Osnovno pravilo koje trebate postavitibilo koji supermarket - to je pristojan prodavač i slobodu za posjetitelje. Nemojte zagušiti prolaz kupaca na police, kupci bi trebali moći tiho ispitati proizvod i saznati sve informacije o njemu. Važno je da prodavači izgledaju uredno, po mogućnosti nosili odore, tako da se mogu razlikovati od posjetitelja i, ako je potrebno, zatražiti pomoć. Robe na policama treba uredno rasporediti. Slovenizam je vrlo neugodno klijentima, brzo gube povjerenje u takvu trgovinu.
2
Novi kupci će biti privučenipopusta za različite vrste robe. Među posebno atraktivnim zalihama mogu biti ne samo one koje smanjuju cijenu jednog proizvoda, već i one koje pripremaju prednosti za kupce tek nakon kupnje 2, 3 ili 4 proizvoda. Kupci imaju veću vjerojatnost da će platiti za tri proizvoda nego za jedan, ako je četvrti besplatan s tim tri. Nije teško izračunati kako će se vrijednost njihove kupnje povećati.
3
Svaki tjedan ili svakih nekoliko dana promijenite serobu s popustom, označavajući ga s jakim cjenovnim oznakama ili izlaganjem na istaknutom mjestu u trgovini. Nemojte postavljati ovo mjesto izravno na ulazu ili izravno kod blagajnika: vjerojatno je da kupci neće primijetiti takav proizvod ili ga samo kupiti i odmah napustiti trgovinu.
4
Svijetli banneri i pokazivači pomoći će kupcimabolje je kretati se u trgovini, što će također povećati prosječnu provjeru svakog posjetitelja. Kada se klijent ne mora odrediti gdje i to je gdje što proizvod i naći kako doći do blagajne, njegovo samopouzdanje u trgovini povećava, a košarica aktivno i sa velikim zadovoljstvom puniti. Na ulici bi također trebali biti postavljeni banneri koji označavaju naziv trgovine, popularno oglašeno robu ili dionice koje se nalaze u njemu.
5
Može postati komunikacija kupaca s prodavačimadobra pomoć za povećanje povjerenja posjetitelja u supermarketu. U ovom slučaju treba imati na umu da žene najviše prenose u trgovini, dok muškarci ne vole tražiti pomoć. Stoga muške robe trebaju biti pružene koliko god je to moguće detaljne upute i upute za njihovo pronalaženje, a žene bi trebale dobiti savjet od prodavača.
6
Što duže troši potrošač u trgovini,vjerojatnije je da bez kupnje neće otići. Stoga, moderni supermarketi proširuju svoje trgove, nastoje ne samo pružiti najveći komfor i izbor većih posjetitelja, ali i povećati svoje vrijeme u trgovini.
7
I obrnuto, stojeći u crtama jako je pogođenoo ugledu trgovine i stavovima posjetitelja. Nekoliko puta zaglavi se u redu, kupac ne želi doći u supermarket u zaleta i koštat će manje opskrbljena supermarketa. Spriječite gubitak kupaca, osiguravajući nesmetano funkcioniranje svih blagajni na najprometnijem vremenu. Idealna duljina reda je kada u njemu nema više od 3 posjetitelja.
8
Da biste privukli posjetitelje, napišite neštoBez konkurencije: stvoriti program lojalnosti izdavanjem kartice za stalne kupce s velikim popustima za njih, ponuda za isporuku proizvoda s kupnjom određenog iznosa. Napravite plaćeni isporuku proizvoda za kategoriju korisnika koji nisu udobne za izaći iz kuće, nudi kupcima u dvorani koš, ako ih je zaboravio na ulazu, neka kupci kušati nove proizvode. Svaki izvorni prijedlog, koji će dati svoj supermarket od ostatka, to će privući kupce, čak i ako oni sami ne iskoristiti tih dodatnih usluga.