Kako je došao čaj?
Kako je došao čaj?
Čaj je jedno od najpopularnijih pića na Zemlji. Prema općeprihvaćenoj verziji, prvo se koristi u drevnoj Kini. Na primjer, u raspravi "Shen lun ben shu" postoje takve crte: "Kad osoba pije čaj, on misli bolje, manje želi spavati, tijelo postaje lakše i vidljiviji vid." Istina, dugo se čaj smatrao lijekom ili kao ritualno piće.
Do početka Han ere, koji datira iz 207. prije Krista - 220 AD, čaj je već postao široko rasprostranjena roba, iako ne znaju svi. I nakon što je car Qin Shi Huangdi ujedinio rasute dijelove zemlje u jednoj državi, čaj je postupno postao pivo zemlje. Kulizno konzumiranje ovog pića u Kini pada na razdoblje Tang (618 - 907). Popularizaciju čaja u najširem slojevima društva promicali su budistički redovnici, koji su gledali čajne grmlje kao čudesne biljke koje imaju ljekovita svojstva. Stoga su redovnici, uz propagandu svojih vjerskih stavova, aktivno širili tradiciju pijenja čaja. Kao rezultat toga, dobre ocjene čaja smatraju se luksuznim darom koji se sigurno može predstaviti ljudima čak i najvišeg ranga sve do cara. Stanovnici različitih pokrajina počeli su se natjecati, pokušavajući izvući nove vrste čaja, razlikujući se po izuzetnom ukusu i aromi, te zaslužuju čast postati dobavljači carskog dvora. Iz Kine je čaj došao u druge zemlje, prvenstveno susjedne: Japan i Koreju. Zatim, nakon nekog vremena u Burmi, Tajland, u Šri Lanki. A onda su trgovci iz zapadnih zemalja zainteresirani za piće. Godine 1684. nizozemski trgovac doveo je seriju grmova čaja u Indoneziju, koja je tada bila kolonija Nizozemske. Postali su dobro uspostavljeni, umnoženi, a nakon nekog vremena Indonezija je postala proizvođač čaja. U Indiji su se prve plantaže pojavile oko 1780. godine. Do sredine 19. stoljeća, plantaže čaja prekrivale su obronke planinskih lanaca Šri Lanke. To se dogodilo nakon masovne bolesti, gotovo su svi plantaži kave umrli. Na otočje gospodarstvo nije dobivao drobilan udarac, hitno je trebalo zamjenu, a čaj je došao u prikladno vrijeme. U Rusiji je čaj prvi put došao sredinom 16. stoljeća. Do sredine 17. stoljeća, već je dobio priznanje među najvišom aristokracijom, a stotinu godina kasnije proširio se među narodima nižih razreda. Od tada, samovar je dugo vremena postao sastavni dio unutrašnjosti svake kuće, čak i vrlo skroman. Siromašni ljudi popili su prazni čaj, a bogatiji ljudi - u tren oka, naizmjenično, grla mirisne vruće tekućine s jesti komadiće šećera.
