Savjet 1: Vrste vilica i pravila za njihovu upotrebu
Savjet 1: Vrste vilica i pravila za njihovu upotrebu
Opis nekih vrsta vilica: večera, salata, desert, riba. Kako pravilno koristiti vilice za jelo mesa, ribljih jela, salata i slastica. Pravila etiketa.
Vilica se pojavila u blagovaonici Europljana15. stoljeće. Prije toga su i kraljevi i robovi kušali hranu sa žlicama, noževima i vlastitim rukama. Prve vilice bile su ravne, dvosmjerne i prilično nezgodne. Postupno stjecanje suvremenog oblika, pribor za jelo s čeljusnim zubima postao je "obrastao" raznim izmjenama: pojavile su se forserije za deserte, ribu, salate i druga jela.
Dining Fork
Vilica je obična vilica s četirizubi namijenjeni za jelo druga jela. Služio je zajedno s nožem za stolom. Ručak za vilicu se prenosi na lijevu ruku, nož desno. Kako bi se meso odvojilo od glavnog dijela, vilica se zakreće s zakrivljenom stranom prema gore i na malom kutu je zaglavljena u mesu. Nož je izrezao komad i poslao ga vilicom u usta. Da biste ukrasti od tanjura, okrenite vilicu zakrivljenom stranom prema dolje i koristite kao žlicu, pomažući se nožem.Vilica za ribu
Vilica za ribu je manja od večere. Opremljena je s četiri ili tri ravna zubala. Ponekad dva para čašica dijele plitki urez u sredini. U dobrim restoranima ribu se hrani ribi, u nedostatku ribe, koriste se dvije vilice za jedenje ribe. Ako ste dobili cijeli komad ribe, pritisnite je s jednim vilicom na tanjuru, i drugom vilicom, odvojite meso ribe od kostiju. Nakon što se pojede ovaj dio, okrenite komad na drugu stranu i ponovite postupak. U idealnom slučaju, nakon što jedete jelo, na tanjuru treba ostati uredan kostur ribe.Salad Fork
Salata vilica ima četiri zuba i široku osnovu. Ovaj obrazac je dan za vilicu, posebno kako bi se omogućilo korištenje salata raznih vrsta. Salatni nož se hrani salatnom vilicom. Upotrijebite vilicu salate i ručak: okrenite zakrivljenu stranu i stavite ih u velike komade ili lišće, rezajući ih nožem. Kada se poslužuje salata s malim rezom, vilica se koristi kao žlica.Desertna vilica
Desertna vilica - najmanja veličinavilicu s dva ili tri skraćena zubala. Postoje desertne vilice namijenjene za pite, kolače i kolače, te posebne dvokrilne vilice za voće. Ako se ne poslužuje desertni nož, desna vilica se drži u desnoj ruci: razdvajaju komadiće deserta s rubom vilice, bušuju ih i šalju u usta. Tijekom posude koristi se vilica za pečenje: uređaj sa širokim šiljastim zubom. Ovi zubi odrezali su komade pečenja, poput noža, držeći tanjur deserta u jednoj ruci.Savjet 2: Kako ispravno držati vilicu i nož
Umjetnost pravilnog držanja pribora za jelo je zbog jednostavnosti uporabe i izrečena je u knjigama o etiketi. Za borbu s ribom ili mesom uz pomoć nož i vilice, morate znati nekoliko jednostavnih načela.
instrukcija
1
Uzmi nož u vodeću ruku. Za većinu svjetskog stanovništva to je desna ruka. Uhvatite je udobno, s oštricom gore.
2
viljuška uzmi u rukama, najvjerojatnije na lijevoj strani (ako niste lijevom rukom), rukovati. Usmjerite prst na stražnjoj strani uređaja.
3
Sječi meso, ribu ili drugoPosuđe, bez mijenjanja položaja prstiju, spušta aparate: viljušku oko tri centimetra od ruba komada. Držite se tako da vilica počiva stabilno. S nožem, rezati komad, držeći ga okomito na vilicu.
4
Stavite rezani komad na vilicu u lijevoj ruci. Možete ga jesti.
5
Ako jedete s vilicom bez nož, držite utikač udobnom rukom, držite ga u desnoj (vodećoj) ruku.
Savjet 3: Kako koristiti vilicu za ribu
Službeni događaji uključuju služenjeprema svim pravilima etiketa. Ako bi trebalo poslužiti jela od ribe, na stolu bi trebalo biti poseban vilica za ribu. Koriste se na isti način kao i konvencionalne vilice, ali njihov izgled je nešto drugačiji od tradicionalnih pribora za jelo.
instrukcija
1
Postoje dvije vrste vilica za ribu. Jedan od njih je dizajniran za vruće ribljim jelima. Također se naziva i vilica za hladnoću. Druga - posebna utikač za konzervirane ribe. Hot jela od ribe staviti tamo riba nožem i stezanja vilica, iako etiketa također omogućuje korištenje vilice i koricu kruha kao pomoćni alat. Riba vilica obično manje tradicionalna. Prema pravilima ima tri široke i tupe zube i šire, u usporedbi s ručkom desert tanjura.
2
Međutim, moderni proizvođači proizvode ribuvilica i s četiri zupca. Zubi riblje vilice su kraći od onih standardnih pribora za jelo. Često proizvođači ribljih vilica sa četirima zubima čine duboku prorezu između dva para zuba. Potrebno je za učinkovitije uklanjanje kostiju iz riba. Vilice s tri zupca izgledaju kao trident od Neptuna. Uz pomoć riblje vilice, potrebno je odvojiti pulpa od komad ribe koji se drži nožem, drugom vilicom ili krušnom korom i očistiti ga od kostiju i kože.
3
Druga vrsta utikača je vilica za konzerviranu ribukao što je sprat ili sardina - je pomoćni, a ne glavni uređaj. To znači da uz pomoć čovjeka prebacuje na svoju ploču potrebnu količinu ribe, ali ga ne koristi za hranu. Ovaj utikač, u pravilu, je napravljen u još manjoj veličini u usporedbi s desertnom vilicom ili vilicom za jela s toplom ribom. Vilica ima široku bazu. Utikač ima pet zupčanika koje spaja jumper. Ovaj osebujni oblik vilice u obliku noža olakšava izdvajanje i pomicanje ribe bez oštećenja ili lomljenja, a višak sokova ili ulja teče kroz otvore između zuba.
4
Ako niste pronašli riblji nož na stolu,koja izgleda poput male izdužene lopatice s tupim krajem, tada se njezina funkcija može izvesti drugom ribljom vilicom, ako postoji, ili konvencionalnim čepom. Uz pomoć, riba se drži na mjestu, a posebna riblja vilica se koristi za odvajanje i čišćenje fileta.
5
Za hranu s hladnom ribom u obliku koktela odmorski plodovi, kamenice i dagnje također se koriste posebnim vilicama. Ona ima tri kraka, od kojih je jedan - lijevo - duže od drugih i uz pomoć mekušaca su odvojeni od školjke. A za rakove, rakove i škampe morate koristiti dugačku dvostruku vilicu. Ako namjeravate jesti, onda mora postojati posebna igla na stolu.
