Savjet 1: Rice croquettes

Savjet 1: Rice croquettes

Kuhana riža može se brzo pretvoriti u prvo jelo ili lagani zalogaj - rižinate krokete. Kao punjenje poslužite prženi mljeveno meso, krišku kobasice ili meki komad sira.

Pripremite kruške od riže

Trebat će vam

  • - sol;
  • - biljno ulje za duboko prženje;
  • - mrvice kruha;
  • - sir - 100 g;
  • - šunka - 100 g;
  • - jaje - 1 komad;
  • - ovalna riža - 1 staklo.

instrukcija

1

Kuhajte rižu u slanoj vodi na takav način,tako da je viskozna, ne lomljiva. Rice tijekom kuhanja promiješati, zahvaljujući tome, njegov vrh škroba slojeva će biti uništen. Zatim hladi rižu.

2

Pokušajte napraviti krokete iz rashlađene riže, koja je barem jedan dan stajala u hladnjaku. Dodajte jaje na rižu i pomiješajte masu rukama, riža bi trebala postati ljepljiva.

3

Rezati pršut i sir u tanke kriške. Ako su kroketi planirani kao pomoćno jelo za jelo od mesa, nemojte dodavati šunku.

4

Ruke se širite brašno, stavite žlicu riže u dlan vaše ruke, glatko ga u ravnu tortu. U sredini stavite presavijen sir i pršut na pola.

5

Zatvori kroket na vrhu još jedne žlice riže, napravi loptu. Namjestite proizvod u drobljenim mrvicama. Ako kuglice izađu previše meke, stavite ih na hladnjak 30 minuta.

6

U dubokoj tavi ulijte ulje za duboko prženje,zagrijati do 190 ° C. Ako nema posebnog termometra, onda bacite komad kruha u maslac. Friture će biti spremne ako je kruta potamnjela za minutu. Imajte na umu da ako je temperatura viša od potrebnog, kroketi će izgorjeti, ako ulje prodire ispod proizvoda i da će biti previše masnoće.

7

Pecite nekoliko kroketa istodobno. Spremnost se određuje novom zlatnom bojom. 1,5 minuta će biti dovoljno za pripremu proizvoda. Uzmite rižinate kruške i stavite ih u papirnatu odjeću da biste se uklonili višak ulja. Zatim ih prenesite u zdjelu i poslužite vruće na stol.

Tip 2: Kruška od mesa kunića

Krekete se pripremaju od mljevenog mesa, čija je osnovasluži ukusno meso mladog kunića. U mljevenom mesu od kunića dodaju se kuhani mrkusi, malo dimljena slanina i začini. Sve to čini jelo neuobičajeno i zanimljivo. Kombinira se s bilo kojim ukrasom.

Krzno od zečjeg mesa

Trebat će vam

  • - 1 kunić;
  • - 2 jaja;
  • - 150 g masti;
  • - 200 g mrkve;
  • - 60 g oraha;
  • - 90 g krušnog mrvica;
  • - 60 ml. maslinovog ulja.

instrukcija

1

Zec bi trebao biti izabran tako da smo za jelo bio jedan veliki, ali mladi kunić. Potrebno je odrezati kunić, odvajajući sve meso od kostiju. Izrežite meso u male komadiće.

2

Izrežemo dimljenu svinjetinu u malim kriškama, podijelimo kuhani mrkvu u duguljaste komade i svi idemo s mesnim zečem kroz meso mlinu.

3

Pobijedili smo jaja, dodali sol, muškatni oraščić (prethodno zdrobljen i mljeveni), crni papar (tlo) i mrvice.

4

Pecene jajašca povezujemo začinima s mljevenim mesom od kunića. Temeljito promiješajte dok ne postignete uniformu

5

Zagrijte tavu s maslinovim uljem i pržite sa svih strana sve dok se kroketi ne usije.

Savjet 3: Kruške s gljivama u umaku od vrhnja

Krokete su ukusne, ugodne kuglice od gljiva. Zdjelu izgleda prilično neobično. Poslužite ga u toplom obliku s umakom od vrhnjem. Vrlo ukusno s sokom rajčice.

Krekete gljiva u umaku od vrhnjeg vrhnja

Trebat će vam

  • Za gljive krokete:
  • - 300 g svježih gljiva;
  • - 70 g uskog bijelog kruha;
  • - 60 g maslaca;
  • - 50 g krušnog mrvica;
  • - 1 luk;
  • - 0,3 šalice mlijeka;
  • - 1 jaje;
  • - kopar, začini sol.
  • Za umak od vrhnjem:
  • - 100 ml kiselog vrhnja;
  • - 0,25 šalice juha ili vode;
  • - 1 tbsp. žlicu maslaca, brašna.

instrukcija

1

Svježe gljive ispiru, izrezane. Možete uzeti šampinjone - prikladni su za ovaj jelo. U maslacu pržite sjeckani luk, gljive. Gljive će dati puno soka, pa povećajte toplinu i isparite višak tekućine 10 minuta. Papar i sol za okus, pogodan kao začini talijanski bilje.

2

Namočite ustajali bijeli kruh u mlijeku. Cool šampinjoni s lukom, zajedno s kruhom, uvijanje u miješalicu da biste dobili homogenu masu. Dodajte jaje, kopra, mješavinu. Dodajte krušne mrvice kako bi masa bila više plastična.

3

Iz dobivenog oblika gljiva "punjenje"Balls, roll ih u breadcrumbs. Pržite u dubokom prženju ili u velikoj količini biljnog ulja u tavi. Stavite krokete na gline na papirnate salvete u višak uljnog stakla.

4

Za umak, otopite maslac, dodajte brašno, pomiješajte ga brzo, dodajte kiselo vrhnje i vodu. Možete dodati sol na okus.

5

Umak u umaku od umak od vrhnja, zagrijte ga u vodenoj kupelji - to će dodati jelo nježnosti i mekoće. Poslužite kriške krumpira u umaku od vrhnja i soka od rajčice.

0