Pileći tijesto
Pileći tijesto
Ovaj napuhani kruh sira može vas dovestiužitak. Mirisna je i vrlo meka. Češnjak daje kruh ukusna, nježna i lagana nota. Ukusno slatko tijesto kombinira malu slatkoću i slanost sira.
Trebat će vam
- - Češnjak - 1 klinčić;
- - maslac - 100 g;
- - sir - 200 g;
- - tijesto od kvasca - 800 g.
instrukcija
1
Podijelite tijesto na četiri dijela, od tih dijelova kotačići s promjerom od 20 centimetara. Jedan sloj tijesta donosi nešto više od ostalih.
2
Dovedite maslac na sobnu temperaturu, pomiješajte ga s češnjakom, pritisnutim kroz tisak.
3
Skuhajte sir na srednjoj grater. Stavite jedan tijesto u kalup ili lim za pečenje. Podmažite ga s 1/3 ulja, ali ostavite čisti rub od 1 centimetra.
4
Stavite trećinu sira i izravnajte je preko površine. Pokrijte s drugim slojem tijesta. Podmažite ga uljem, pospite sirom. Učinite isto s trećom pločom.
5
Pokrijte strukturu četvrtim, najvećim listom. Pažljivo stegnite rubove donjih i gornjih listova. Podmažite vrh kruha vodom, pustite da se podigne barem jedan i pol puta.
6
Napravite vilicu kroz piercing kroz sve slojeve. Ponovno podmažite kruh vodom. Zagrijte pećnicu na 220 ° C. Pecite kruh u pećnici 10 minuta dok ne postane crven. Zatim lagano otvorite pećnicu i pokrijte kruh na vrhu folijom. Smanjite temperaturu na 180 ° C i pecite 35 minuta.
7
Pripremljeni kruh izvadite iz posude i omotajtes ručnikom. U toplom obliku slojeviti kruh sira je najukusniji. Pokušajte zagrijati kriške prije posluživanja u mikrovalnoj pećnici 5 sekundi. Spremite takav kruh u hladnjak, zamotan u polietilen.
