Mousse od jagode i kolač od bijelog čokolade

Mousse od jagode i kolač od bijelog čokolade

Ukusna torta od smrznute jagode, kolačića i bijele čokolade. Starenje i ljepota kombinirani su u jednoj delikatini. Dobar desert za sve obiteljske proslave!

Mousse od jagode i kolač od bijelog čokolade

Trebat će vam

  • Osam obroka:
  • - 500 g smrznute jagode;
  • - 300 ml kreme s 35% sadržaja masti;
  • - 150 g bijele čokolade;
  • - 100 g maslaca;
  • - 10 g želatine;
  • - 18 kom. biscuit biscuit savoyardi;
  • - 4 tbsp. žlice šećera.

instrukcija

1

Sjeckajte Savoyardi kolačiće (Lady Fingers),pomiješajte s omekšanim maslacem. Stavi rezultirajuću mrvicu u odvojivi oblik, pokrijte dno hranom. Pritegnite masu, stavite u frižider, dok pripremite sve ostale sastojke za kolač mousse.

2

Temeljite bijelu čokoladu u vodenoj kupelji, dodajte 50 ml vruće kreme, dobro promiješajte. Ulijte tekuću čokoladu u kalup preko sjeckanih kolačića, ponovno stavite u hladnjak.

3

Lagano odmrzite jagode, trljajte ješećer, natapanje želatinom u 1/3 šalice obične vode. Zagrijte kvasu od jagoda, ali ne ponesite kuhati, pomiješajte s želatinom. Pripremite 250 ml hladne kreme u debeloj pjeni, lagano pomiješajte s kobasom od jagode, pomiješajte dok ne postane glatka. Stavite masu u kalup, stavite ga u hladnjak 5 sati.

4

Nakon toga izvadite desertni oblik,nož između zidova kalupa i ruba kolača, otvorite oblik, prebacite na posudu za posluživanje. Ukrasite po volji. Možete ukrašavati kolač-mousse s jagodama i bijelom čokoladom s bijelim čokoladnim čipovima i svježim jagodama.

0