Savjet 1: Panna cotta s borovnicama

Savjet 1: Panna cotta s borovnicama

Panna cotta je najslađi kremasti desert. U tom slučaju pripremite poslasticu s borovnicama. Sama panna cotta se priprema za 15 minuta, ali istodobno treba hladiti u hladnjaku 4 sata.

Panna cotta s borovnicama

Trebat će vam

  • Četiri porcije:
  • - 500 ml vrhnja;
  • - 1 čašu borovnica;
  • - 1/2 šalice mlijeka;
  • - 1/2 šalicu šećera;
  • - 1/3 šalice šećera;
  • - 1 vrećicu želatine.

instrukcija

1

Uzmite vrećicu želatine (oko 7 grama), razrijedite ga u 1/2 šalice toplog mlijeka.

2

Pomiješajte vrhnje s pola šalice šećera,staviti na slabu vatru, dovesti do kuhati. Ulijte mlijeko želatinom, kontinuirano miješajte smjesu sve dok se želatina potpuno ne otopi. Samo nemojte kuhati ovu smjesu.

3

Ostavite oko 1/3 čaše svježih borovnica u cijelosti. Preostale bobice su protrbljene 1/3 čašom granuliranog šećera dok se ne postigne glatka. Pomiješajte ovu bobonsku masu s cijelim borovnicama.

4

Krema prelijte preko kremankamija,vazama ili običnim staklenim posudama, prekriti vrh filmom s hranom, hladiti najmanje 4 sata da se ohladi. Poslužite desert, polaganjem na vrhu mase s borovnicama. Panna cotta s borovnicama je spremna.

5

Za ovaj recept možete kuhatipannu-cotta s bilo kojim bobicama. Desert recept ostaje isti, potrebno je samo promijeniti „top” - možete dodati različite bobice komada svježeg voća ili pokriti kremasti desert na vrhu kremšnita - to sve ovisi o vašoj mašti i kulinarskim vještinama.

Savjet 2: Panna cotta kod kuće

Vrlo ukusan i neobičan desert, koji se lako može pripremiti od strane dame. Možete poslužiti takvu poslasticu u čašama ili kalupima i zamrznuti ih i staviti ih na ploče.

Panna cotta kod kuće

Trebat će vam

  • - 250 ml svježeg mlijeka;
  • - 250 ml krema s niskim sadržajem masti;
  • - 100 g šećera iz vanilije;
  • - 20 g želatine;
  • - 100 g borovnice;
  • - 100 g svježih malina.

instrukcija

1

Uzmi veliku, po mogućnosti široku tavu,ulijte kremu i mlijeko u nju, malo promiješajte. Stavite ga na peć. Zagrijte, ali nemojte kuhati, stalno se miješajte s drvenom lopaticom kako ne biste spali. Kada se smjesa počne kuhati, dodajte male dijelove šećera u nju i pomiješajte. Pričekajte da se šećer potpuno otopi, ukloni i malo ohladi. Ulijte u šalicu i umutite s mješalicom za ruku ili miješalicom.

2

Ulijte želatinu u staklo, napunite gapola s hladnom vodom i malo promiješajte. Ostavite dvadeset minuta kako bi se želatina mogla nadutiti. Zatim prelijte u mlijeko i pomiješajte. Podijelite mase na dva jednaka dijela.

3

Maline i borovnice malo isprati, suhoi umotati u miješalica s malo vode, svaka bobica odvojeno. Ulijte u male šalice. U šalici malina, dodajte malo šećera od vanilije i pomiješajte kako bi se razbila. Dajte umaku maline da stoji u hladnjaku jedan sat.

4

Podijelite želatinu na dva dijela. U jednom šalicu, pomiješajte dio mlijeka, želatina i borovnica, u drugu samo mlijeko i želatinu. Sve se miješati zasebno i pustiti da počnete zgušnjavati. Stavite u slojeve u čaše ili oblike i sipajte umak od maline. Poslužite posve rashlađeno.

0