LovesTheTeam.com

Trebat će vam

• - 400 g fete;
• - 300 ml suhog bijelog vina;
• 200 ml vode;
• - 150 g crnih maslina;
• - 100 g pesto;
• - 20 grama želatine od lima;
• - 4 rajčice;
• - 1 žličicu maslinovog ulja;
• - soli.

instrukcija

1

Zagrijati želatinu 5 minuta u hladnoj vodi. Ulijte u tavu bijelo suho vino, 200 ml vode, topline. Kuhati da donese misu nije potrebno. Pritisnite želatinu od listića, dodajte ga u posudu za kuhanje u vinu, pomiješajte dok se ne otopi, ukloni iz vrućine, potpuno ohladi smjesu.

2

Dodajte želatinsku smjesu u umak od pestre,dobro se miješati. Zeleni bosiljak, češnjak, maslinovo ulje i pinije - to su najčešći sastojci za umak od pestre. Od njih možete pripremiti domaći umak u miješalici ili ga kupiti spreman. Prosijite rajčice u kipuću vodu 1 minutu, a zatim ih odmaknite. Izrežite rajčice na tanke kriške. Izrežite masline velike ili ostavite ih čitavim. Raskroshite fetu. Osim feta, čak i Suluguni sir.

3

Prosijite obrazac maslinovim uljem, ulijte na dnomalu količinu želatine (sve se ne treba uliti još!). Na vrhu želatine, stavite 1/3 rajčice, zatim opet malo želatina, 1/3 maslina, ponovno napunite želatinom, 1/3 feta i opet želatinom.

4

Zato ponovite riječi sve dok ne svesastojci neće završiti s vama. Pokrijte obrazac s filmom za hranu, stavite je u hladnjak najmanje 4 sata. Terrin s rajčicom, feti i maslini nakon toga, ostaje za rezanje na tanke kriške i služi kao snack na stolu.