Cherry-kremasta žele
Cherry-kremasta žele
Jelly je lijep i svijetli desert koji je izumioFrancuski kuhari. Kod kuhanja žele, glavni zadatak je postići da se delikateska pokazala svečano lijepom. S sokom višnje lako je.
Trebat će vam
- Četiri porcije:
- - 300 ml sok od višnje;
- - 300 ml vrhnja;
- - 20 g želatine;
- šećer.
instrukcija
1
Ulijte 20 g želatine 100 ml hladne vode, ostavite na stranu 1 sat.
2
U kremi dodajte malo sok od višnje(oko 50 ml). Šećer dodati okus. Zapravo, puno šećera nije potrebno, zahvaljujući soku višnje, žele će se isporučiti s ugodnom kiselinom i vrlo lijepom zasićenom bojom.
3
Polovica natopljene želatine donosikuhati, poslati u krema s sok od višnje, temeljito promiješati. Izlijte u male plijesni, popunjavajući ih masi trešnje i kremasti samo polovicu. Očistite 2-3 sata u hladnjaku.
4
Odmaknite ostatak želatine do kuhanja idodajte u preostalih 250 ml sok od višnje, temeljito promiješajte. Sipajte sok preko kalupa preko vrhnja. Izvadite ponovno 2-3 sata u hladnjaku. Umjesto sokova, možete uzeti konzervirane trešnje u sirupu, a onda će se mirisati s cjelovitim plodovima - izgleda još ljepše.
5
Kremasta marmelada od trešnje je spremna. Mliječ se obično poslužuje na stolu hladen, s različitim slatkim sirupima, mousses, jogurtima i umacima od vrhnja. Ukrasite gotov desert s komadićima voća ili svježih bobica.
