Kako ispeći pite od peciva

Kako ispeći pite od peciva

Dugo vremena u Rusiji bilo je tako uobičajeno da ni jednojedan obrok nije bio bez pite i pite. I danas mnoge ljubavnice ne odstupaju od tradicije, vole svoje rođake pečenim. Mirisne rumenaste pite od pilećeg tijesta - prava poslastica za one koji vole jesti ukusno. Tijesto za njih možete kupiti u trgovini, a možete sami kuhati, a za punjenje koristiti različite proizvode.

Mirisne rumenaste pite od prženog tijesta - prava poslastica za ljubitelje ukusne hrane

Trebat će vam

  • Za lisnato tijesto:
  • - 2 šalice brašna;
  • 180 ml vode;
  • - 250 g maslaca;
  • - 1 jaje;
  • - limunska kiselina;
  • - soli.
  • Za jednostavno tijesto:
  • - 600 g pšeničnog brašna;
  • - 300 g kremastog margarina;
  • - 2 žličice. prašak za pecivo;
  • - 2 žličice. sol;
  • - 8 tbsp. l. ledene vode.
  • Za punjenje mesa (za 500 g lisnatog tijesta):
  • - 350 g mljevene govedine;
  • - 350 g mljevene govedine;
  • - 1 jaje;
  • - 100 grama luka;
  • - ½ tsp. sol;
  • - biljno ulje.
  • Za punjenje jabuka (za 500 g lisnatog tijesta):
  • - 500 g jabuka;
  • - 100 g šećera;
  • - 10 grama cimeta;
  • - ½ limuna;
  • - 1 jaje.

instrukcija

1

Sladoled od tijestaOstavite brašno s toboganom i učini toprodubljivanje središta. Umutiti jaje u posebnoj posudi, preliti hladnom vodom, dodati sol i limunsku kiselinu. Sve dobro izmiješajte. Smjesa se izlije u udubljenje brašna i mijesiti glatko tijesto. Pokrijte je s ubrusom i stavite je na hladnjak pola sata.

2

Pomiješajte maslac s 3 žlice brašna dok ne postane glatka. Oblikujte smjesu pripremljene smjese i odnesite ga na hladno mjesto.

3

Uzmite tijesto i ulje iz hladnjakai valjati ih pojedinačno tako da je test kvadrat veličine veći od uljne mase. Stavite pripremljenu mješavinu ulja pod kutom do sredine valjanog tijesta i savijte rubove tijesta s "omotnicom". Namotajte u sloj debljine 1,5 cm. Preklopite ga 3-4 puta, prekrite vlažnom salvukom i stavite u hladnjak 30 minuta.

4

Zatim ponovno nanesite tijesto u sloj, a zatim ponovo nekoliko puta preklopite i stavite ga u hladnjak 15 minuta. Ponovite postupak još 3 puta.

5

Jednostavno lisnato tijestoDobavite brašno u velikuzdjelu, dodajte prašak za pecivo i sol. Dobro promiješajte. Zatim stavite kremasti margarin i nasjeckajte smjesom brašna nožem sve dok mase ne izgleda kao velike mrvice. Nakon toga, postupno, jednu žlicu, ulijte u ledenu vodu, miješajući tijesto vilicom. Kada se počne držati zajedno, stavite tijesto na stol izlijevane brašna i nastavite gnječiti dok ne postane glatka.

6

Pecite kolače s mesomluk. Mješavina govedine i svinjskog mesa kombinirati, dodati luk, sol i pomiješati temeljito. Stavite biljno ulje u tavu i pržite punjenje mesa na njemu. Pecivo tijesto, izrezano na kvadrate. Širi se na svako meso mljevenog mljevenja, oblikuje krhotine u obliku trokuta ili omotnica i štiti ih. Pločice stavite na pladanj za pečenje, maskirajte svako jaje i stavite minute za 25 u zagrijanu pećnicu na 200 ° C da pečete.

7

Pecite kolače s jabukamaoguliti i fino usitniti. Pospite limunovim sokom, dodajte šećer, cimet i temeljito promiješajte. Ostavite nadjev neko vrijeme, tako da jabuke daju sok, a zatim ga iscijedite. Pecite tijesto, izrezati na kvadrate i staviti ih na punjenje jabuka. Zaštitite se oko rubova, maskirajte patties s pretučenim jaje i prenesite na podmazani list za pečenje. Zagrijte pećnicu na 180 ° C, stavite u tijesto tijesto i pecite 20 minuta.

0