LovesTheTeam.com

Trebat će vam

• - 1 mrkva;
• - luk 4 kom .;
• - 0,5 šalice riže;
• - mljeveno meso (smjesa govedine i svinjetine) - 0,8 kg;
• - bugarski papar 14 kom;
• - tijesto od rajčice 5 žlica;
• - sol (na okus);
• - kiselo vrhnje - 3 žlice;
• - crni papar (za okus);
• - peršina povrća (na okus);
• - mirisni papar (za okus);
• - ležaljka 1 kom;
• - biljno ulje.

instrukcija

1

Uzmite rižu (bolje je uzimati dugog zrna) isipati je u lonac. Ulijte posudu hladnom vodom i stavite ga na vatru. Temeljito promiješajte, kuhajte 10-15 minuta dok ne napunite pola. Peel luk i izrezati. Zatim morate zasušiti ribane mrkve.

2

Zagrijte tavu, ulijte uljem ipržiti luk do zlatno smeđe. Dodajte u skuhom fino ukiseljenu mrkvu. Dobro promiješajte i pržite preko visoke topline 5-10 minuta. Zatim uzmite već mljeveno meso. Stavite je u malu posudu i lagano ga pomijesajte rukama. Dodajte gotovo gotovu rižu na nadjev. Zatim dodajte u ovu smjesu pečenje luk i mrkve. Pospite svemu slanom i crnom paprom na okus i temeljito promiješajte.

3

Sljedeći korak je pripremiti umak. U tom umaku će se pirjati punjene paprike. Da biste to učinili, pomiješajte kiselo vrhnje, tijesto od rajčice, sol i vodu u jednoj posudi.

4

Dakle, dalje pripremamo papar za punjenje. Prvo, očistite ga od sjemena i stabljika, izrađujući kružni rez na vrhu papra. Povlačenjem stabljike, bez problema, uklonite sjeme od papra, također uklonite septume. Zatim dobro isperite paprike s vodom. Učinite isto s ostalim 13 paprike.

5

Sada je paprika spremna da bude punjena. Napunite svaku papriku s punjenjem do samih krajeva. Stavite vrh papra u veliku tavu. Ulijte umak od paprike na takav način da su zatvorene za dvije trećine. Ako je potrebno, dodajte još vode.

6

Stavite lisnatu listu u tavu. Stavite tavu sa punjenim paprom na vatru. Kuhajte i pirjati papar 30-40 minuta tijekom srednje topline s zatvorenim poklopcem. Posuda je spremna! Sada možete sigurno poslužiti gotovi punjeni papar na stolu.