Ukusna i sočna prasica svinja u tavi
Ukusna i sočna prasica svinja u tavi
Svinjska kaša često se naručuje u restoranima, alioni također mogu biti oblikovani kod kuće. Pokušajte ih pržiti u tavi - meso tako kuhano dobiva ukusna rumen koru i zadržava sokove.
Svinjetina u tavi: načela pripreme
Za prženje u tavi je idealnobez kostiju s nogu. Ako vam se sviđa meso na kosti, odaberite rešetke na rebrima ili pekarnicu s komadićima bubrega. Poželjno lagano meso iste debljine, takvi su komadići bolje pečeni. Prije kuhanja svinjetine, upotrijebite par škara kako biste napravili nekoliko rezova na debelom dijelu keksa. Zatim, kad pržite, rubovi mesa neće biti zamotan ili podgorit.Chtoby je istakao sočan, pržiti ga u dobro zagrijanu tavu. Onda su vjeverice skliznute pod utjecajem topline "zapečatile" sok od mesa unutar komada, a na površini se formira crvena kora. Nemojte probušiti meso vilicom i nemojte ga previše puta preokrenuti. Kad se formira kore, smanjite toplinu i dovedite svinjetinu do pune pripravnosti. Skuhajte u vrućem umaku
Trebat će vam:- 450 g bacon fileta, - 175 ml suhog bijelog vina, - 1 tbsp. žlicu biljnog ulja - 15 g maslaca, - 150 ml guste kreme, - 2 žlice. senf žlice - sol - mljeveni crni perets.Myaso ispiranje, suhi papirnati ručnik i izrezati na njima rezanja u debljini od 3 cm ih staviti između slojeva folije jestivih i odbija bat .. U tavi zagrijte maslac i biljno ulje. Kada smjesa počinje pušiti pržiti odreske od 1 minute na svakoj strani. Smanjite toplinu i kuhajte meso još 10 minuta. Stavite svinjetinu u posudu i hrane kako bi ostali u teple.Pribavte vatru, struže prianjaju na dno ostataka mesa, dodajte ga u vino. Kuhajte dok se volumen ne prepoloviti. Dodajte krem, sol, senf i mljeveni papar. Donesite umak za kuhati, preliti ga kotleta i poslužite.Svinjica s sirom i pivo
Trebat će vam:- 4 komada za 125-140 g, - 125 g mekog sira, - 1 tbsp. jednu žlicu sjeckanog peršina, - 1 češanj češnjaka, - 4 žlice. žlice tamnog piva - 1 žličica senfa - 2 žlice. žlice biljnog ulja. Pržite tijesto u jako zagrijanoj posudi, natopljen biljnim uljem. Kada je svinjetina zasušena na obje strane, smanjite toplinu i dovedi meso spremno. Skuhajte češnjak, pomiješajte ga s sirom, pivo, peršinom i senfom. Smrskajte kolač s rezultirajućom smjesom na jednoj strani i stavite ih natrag u posudu. Kada se sir počinje rastopiti, izvadite meso iz tava i odmah poslužite. Kao pomoćno jelo, pržene krumpiriće ili zelenu salatu.
