Kako kuhati juhu od celerice
Kako kuhati juhu od celerice
Celer je biljka poznata po svojim vitaminima i vitaminimakorisne tvari koje imaju protuupalni učinak, smanjuju krvni tlak i sprečavaju probleme s zglobovima. Pristaše zdrave i prehrambene prehrane vole celer zbog negativnog kalorijskog sadržaja i istodobne sitosti. Iz tog korjenastog povrća možete pripremiti juhe, obične juhe i juhe-pire krumpir.
Priprema celera
Celer ima slatko-gorak, pikantan okus ispecifičan okus koji daje posuđu pikantnost. Za pripremu juhe, celer se mora pripremiti. Temeljito isprati povrće, oguliti i malo posuti sokom od limuna, tako da povrće ne potamne. Da biste napravili juhu, celer je fino uklonjen, tako će izlučivati okus. U budućnosti, kuhajte korijen izravno u kipućoj vodi, tako da će spasiti veliki broj vitamina. Lagana juha s celerom
Za pripremu ove juhe trebat će vam:- 700 g celera - 1 luk - 20 g maslaca, - soli (na okus) - papar (na okus) - croutons, sir (po izboru) - voda, biljno bujon - miješalica. Luk, oguliti i izrezati u male kocke, stavite u tavu i pržite na srednje jakoj vatri do zlatno smeđe. Stalno promiješajte. Zatim dodajte pripremljeni celer i pržite oko 5 minuta. U mješavinu povrća dodajte uobičajenu kuhanu vodu ili juhu i kuhajte 30 minuta. Na spremnosti možete suditi činjenicom da je celer postao mek. Uzmi miješalicu i ulijte u nju pripremljenu juhu, umotajte do glatke. Zatim nataknite u tavu i zagrijte. Svjetlo celer juha je spremna, može se hraniti na stol sa sirovom ili pržen. Krem juha s dimljenom slaninom
Juha od celera može biti ne samo povrće, već ii uključuju mesne sastojke. Trebat će vam: - 500 g celera (korijena) - 500 g celera (stabljike) - 1 tbsp. krem - 150 - 200 g slanina - pile ili povrće (po želji) - biljno ulje - paprika, sol (na okus) - mješalica. Korijenje i stabljici celera fino usitniti, staviti u pile ili povrće bujon i kuhati oko 30 minuta. Nasjeckajte dimljenu slaninu i lagano pržite u tavi s maslinovim uljem. Kuhajte celer zajedno s juhu u mješalici i umotajte dok pire, zatim sol i papar okusite, dodajte kremu. Zatim zagrijte juhu malom vatrom. Zatim izliti na ploče, u svaku staviti neke kriške od pržene pušenih grudnjaka. Rajčica juha s celerom
Trebat će vam:- 300 g celera - 200 g rajčice - 300 g sok od rajčice, - luk - 1 kom - krumpir - 2 jedinice;, -, češnjak - 1-2 klinčića - kokoš ili povrća juha - Zeleni (neobavezno) - kiselo vrhnje. Ogulite luk, sjeckani češnjak zaljubljena pomoću chesnokodavilku, tada luk, češnjak, celer i pirjajte u tavi s malom količinom biljnog ulja. Ispusnih juha tavi na laganoj vatri i dovesti do kuhati, a zatim baciti ga na trake ili kockice krumpir, luk, češnjak, celer i pirjati oko 10 minuta. U juhu, dodati sjeckani paradajz, bilja, preliti sok od rajčice, zatim posolite i papar na okus. Kuhajte juhu 20 minuta na maloj vatri. Poslužite se s celerom i vrhnjem i zelenilom.
