Svinjetina s ananasom u slatkom i kiselom umaku od povrća
Svinjetina s ananasom u slatkom i kiselom umaku od povrća
Razmatra se svinjetina u slatkom i kiselom umakuTradicionalno jelo kineske kuhinje, koja ima izvorni ukus i aromu. Tajna ovog jela je u ispravno kuhanom umaku. Posuda je egzotična i ima neuobičajenu kombinaciju svinjetine, rajčice i ananasa.
Priprema svinjetine
Da biste pripremili ovo jelo, morate odabratisvježe meso mlade životinje, koja će imati ružičastu boju i minimalni međuslojevi. Zamrznuto svinjsko meso odmrzava veliki komad prirodno na sobnoj temperaturi, nemojte ga uroniti u vruću vodu. Zatim isperite meso i osušite papirnatim ručnikom, izrezani u male kocke preko vlakana debljine oko 1.5 cm. Ako je meso malo tvrdo, onda je potrebno odstraniti. Pečena svinjetina s ananasom u slatkom i kiselom umaku od povrća
Vrhunac ove jelo bit će umak koji morabiti kiselo i slatko u isto vrijeme. Sladila mogu koristiti šećer, voće (npr. Ananas), slatko povrće ili med. Kiseli okus umaka može dati jabučni ocat, soja umak, sok od limuna ili kiselinu. Kako bi umak zgušnjavao, koristi se škrob. Potrebno sljedeće sastojke: - 700 g svinjskog - 400 g konzervirane ananas, - 500 ml umak - 50 ml umak od soje, slatki - papar - 1 - PC računala mrkva - 1 - - 1 luk PC .. - Češnjak - 2 češnja - 2 žlice. l. krumpirov škrob - đumbir - biljno ulje - sol (na okus) - šećer (na okus). Prvo pripremite marinadu za meso: u umak od soje, dodajte škrob, đumbir i malo šećera, promiješati, a zatim stavite kuhane komade svinjetine i ostaviti da marinirati za 30-40 minuta. Luk, češnjak i đumbir, oguliti i fino usitniti, pržiti u biljnom ulju dok zlatno. U međuvremenu, odmažite mrkvu i sitno nasjeckajte. Jeli papar za pranje, uklonite sjeme, konjski rep i jezgra, izrezati na male pruge. Dodajte mrkve i paprike u tavu i pržite oko 3 minute. Otvorite konzerviranu ananas, iscijedite tekućinu i dodajte ananas na prženo povrće, dobro promiješajte i nastavite s pržiti još 3 minute. Uzmi drugu tavu, zagrijte nekoliko žlica biljnog ulja u njemu, ulijte svinjetinu u jedan sloj i pržite na obje strane sve dok se ne stvori kora. Zatim spojite sadržaj dvije tave, dodajte umak od rajčice, promiješati i nastaviti svinjski gulaš u slatko kiselom umaku je poklopac zatvoren za 15 minuta do početka. Za ovo jelo, bolje je odabrati kineski umak, a također ga možete pripremiti sami: kombinirati tijesto od rajčice, ketchup, vodu i mirisne bilje. Pečena svinjetina u slatkom i kiselom umaku od ananasa i povrća je spremna i može se poslužiti na stolu sa bilo kojim popratnim jelom, na primjer rižom, krumpirom ili tjesteninom.
