LovesTheTeam.com

Trebat će vam

• • • Ripe crvene rajčice - 2,5 kg.
  • • Kiselo i slatko jabuke - 500 gr.
  </ li>
  • • Slatki bugarski papar - 500 gr.
  </ li>
  • • Mrkva - 500 gr.
  </ li>
  • • Zeleno keksa - 50 gr. (Nije obavezno)
  </ li>
  • • Zeleni peršin - 50 gr. (Nije obavezno)
  </ li>
  • • Čašica ljuštena - 120 grama.
  </ li>
  • • Crveni papar - 75 gr.
  </ li>
  • • Biljno ulje - 250 gr.
  </ li>
  • • Ocat 9% - 2 žlice
  </ li>
  • • Crni papar
  </ li>
  • • Sol
  </ li> </ ul>

  instrukcija

  1

  Pripremite bugarski i vruć papar, ijabuke. Od tih, morate ukloniti sjeme. Izrežite meso na kriške. Nije potrebno napraviti ih premalenjem, veličina ne igra posebnu ulogu. Za adzhika koriste se sušeni mahuni crvenog papra. Svježi nije tako oštar. Ako želite, možete odvojiti od jabuka ne samo sjemena nego i kožu.

  2

  Izrežite rajčice na nekoliko komada.Ako se miješalica koristi za brušenje, to nije potrebno. Peel mrkve i izrežite ih na komade. Stavite gore navedene sastojke u miješalicu. Možete koristiti mlinac za mljevenje. Grind, ali ne na stanje pire krumpira. U dobivenoj masi treba ostati mali komadi povrća.

  3

  Dodajte biljno ulje, ocat, crnimljeveni papar i sol. Dobro promiješajte. Premjestite smjesu na emajlirane posude. Metalni spremnici bez premaza ne smiju se koristiti. Ocat i kiselina, oslobođeni od povrća, mogu korodirati površinu. Moguće je dobiti opasne tvari u umak. Uzmi masu kuhati i kuhati preko male vatre. Ne zaboravite miješati umak povremeno. Cook adzhika trebao bi biti oko 2 sata.

  4

  Pripremite limenke da se raširiteadjika. Treba ih sterilizirati. To će spasiti umak dugo vremena i spriječiti ga pogoršati. Stavite staklenke u kipuću vodu i dopustite im da "kuhaju" nekoliko minuta. Koprite kopra i peršin. Dodajte ih u gotovi adjika.

  5

  Spread umak preko pripremljenih banaka izatvorite pokrivače. Korištenje Adjike u hrani pomoći će za suzbijanje hladnih i virusnih bolesti, posebno zimi i tijekom proljetne avitaminoze.

  6

  Nemojte koristiti vrući umak ako imateporemećaja gastrointestinalnog trakta. Također može biti opasno za ljude koji pate od ulkusa, gastritisa i drugih bolesti povezanih s oštećenjem sluznice želuca i crijeva.

Kuhani ili prženi škampi su ukusni sami.sami, ali još više jedinstvenog okusa daju se umaci. Postoji nekoliko načina za pripremu akutnog umaka za škampi. Može se pripremiti od rastopljenog sira, rajčice, češnjaka. Glavni sastojak vrućih umaka je crni ili crveni paprika.

Vrući umak za škampi

Za pripremu akutnog umaka u morturastolchite crvene paprike, češnjak, crni papar i kumin. Kušajte rajčicu i pržite u suncokretovom ulju preko male vatre. U umaku dodajte kuhane zalogaje i slanu vodu. Nakon ovu smjesu dodati malo vode i sipati sirovi škampi siva prosječne veličine. 40-45 minuta kaljenjem škampi skuha u pikantnom umaku gotovnosti.Na doći do dva kilograma škampa, trebat će vam 400 ml vode, nekoliko češnja češnjaka, jednu ili dvije rajčice, tri žlice biljnog ulja, četvrtinu čajne žličice kima, četvrtina žličice crna papar i jedan slatki papar. Sol u posudi se dodaje po okusu.

Škampi u vrućem umaku od češnjaka

Ovaj recept uključuje i dvije faze -Prije svega, umak se priprema u ulju, a zatim se dodaju škampi. Prvo, pripremite umak od pet spoonfuls biljno ulje, šest žlice maslaca, dvije ili tri žlice usitnjenog češnjaka, četvrtina žlica mljevena crvena paprika, dvije šalice nasjeckanog, oguljene rajčice, žličica korijander i sok od limuna dva. U umaku za kuhanje možete dodati pola šalice masnoće. Nakon što je umak u pitanju pripremljenosti, to sipati 900 grama kuhane crvene škampa srednje ili velike veličine. Škrob se kratko skuha u umaku - ne više od 5 minuta.

Roštilje na žaru u umaku od pikantnog češnjaka

Da biste napravili umak, uzmite 200 gramaMaslac i rastopite na sobnoj temperaturi. Dodaj u njoj četvrtina šalice sojina umaka, pola šalice soka od limuna, dvije žličice meda, četvrtina žličice đumbira, pola šalice biljnog ulja, 3-4 režnja češnjaka i četvrtina žličice mljevena crvena paprika. Umiješajte umak i roštilj (roštilj se može koristiti umjesto roštilja). Posipati kuhano otopljena srednja škampi solju i primijeniti zavoj. Položite ih na roštilju u jednom sloju i pečen 1-2 minute sa svake strane.

Škampi u umaku od vrućeg sira

Za pripremu umaka od vrućeg sirazagrijte tavu i stavite dvije žlice maslaca na nju. U ulju dodajte tri zrnate češnjake, četvrtinu čajnu žličicu crvenog papra, četvrtinu čajne žličice crnog papra i pržite smjesu oko jedne minute. U tavu stavite 500 grama kuhane male škampi i pržite ih 2-3 minute. Nakon toga dodajte škampi 100 grama rastopljenog sira, izrezanog u male komadiće. Kuhajte jelo sve dok se sir ne otopi. Na kraju dodajte sol i sitno sjeckani kopar na škampi.

Hot umak

sastojci:

• čili paprika - 600 g;
• češnjak - 7 zubobolja;
• sjemenke kopra - 1 žlica;
• sjeme korijandera - 2 žlice;
• sjemenki koromača - 1 žlica;
• kukuruzno grožđe - 2 žlice;
• velika morska sol - 2 žlice.

Sjemenke začinjenog bilja (kopra, korijandera i koromača)zagrijte ga u tavi. Uklonite masu iz vatre i dodajte mu kukuruzne gline i morsku sol. Obrišite masu blenderom tako da sjeme ostaje veliko.

Pripremite paprike. Odrežite ih.Očistite od septuma i sjemena. Izrežite paprike na komade. Češuljci od češnjaka oguliti i izrezati na 3-4 dijela svaki. Kombinirajte češnjak i papar i protrljajte miješalicom.

Pomiješajte smjesu sa začinima. Stavite sve u staklenku. Zatvorite poklopac stakla i držite u hladnjaku. Ovaj vrući umak može se pohraniti na hladnom mjestu nekoliko mjeseci.

Adjika

sastojci:

• vruća crvena paprika - 2,5 kg;
• češnjak - 250 g;
• korijansko sjeme - 100 g;
• velika sol - 500 g.

Paprike se isperu i stavljaju u ventilirano osjenčano mjesto 3 dana. Povrće mora biti vosko.

Izrežite svaki komad na 2 komada zajedno,ukloniti sjeme i septume. Peel češnjak. Sjeme korijander brzo pržiti u suhom grijanom tava, stalno miješajući, i rastolkite drvena štipaljka.

Paprike i češnjak uvijte se u mlinu za mljevenje.Stavite sve u dublju posudu, dodajte sjeme soli i korijandera. Temeljito promiješati smjesu i ostaviti na dan na sobnoj temperaturi. Sutradan, ponovno izmiješajte, rasporedite preko čistih suhih posuda i namjestite ih.