Pečena teletina u foliji
Borovnice su sočne i nježnesluži kao prekrasan ukras blagdanskog stola. Telo izvrsno apsorbira tijelo i sadrži mnoge korisne tvari. Goveđa teletina u foliji može biti kao veliki komad, i mali dijelovi.
U trgovini ili na tržištu, odaberite rashlađenmeso, najbolje za prženje fileta, prsa, vrat ili meso na kosti. Teletina ima svijetlu boju, a također i sloj debelih masnoća i filma mora biti svijetla sjena. Prije pečenja, meso mora nužno biti marinirano, jer će tada postati sočno, mirisno i da će dobiti dodatne okuse. Marinade za teletinu mogu se temeljiti na octu, sokovima, vinu, pivu, fermentiranim mliječnim proizvodima i umacima. Imajte na umu da ne biste trebali učiniti marinadu previše oštro, jer sama teleća ima poseban, jedinstven okus.
Teletina pečena u foliji
Kuhari preporučuju cijelu pečenu teletinukomad koji pomaže očuvanju juiciness, slatkoće mesa i njegove korisne tvari. Kada pečete teletinu, pomiješanu s povrćem, slatki okus mesa je izgubljen. Trebat će vam: - 2 kg teletine na kost - luka - 5 komada - 100 ml maslinovog ulja - češnjak - 1 komad - 100 ml senfa - začinima (za okus) - foliju za pečenje - zelje (peršin, kopar, korijander itd.) - sol, mljeveni crni papar (na okus). Hladno meso izvadite iz kosti, ostavite određeni broj slojeva masti. Napravite nekoliko dubokih rezova, do 7-8 centimetara. Telećite teleći senf i začinima okusite, umetnite kutikalije od ljuštivog češnjaka u utore. Stavite meso u foliju za pečenje, odrežite solom i paprom, zatvorite je i ostavite 1 sat za pečenje. Zagrijte pećnicu na 250 ° C i pecite 15 minuta na navedenoj temperaturi, zatim spustite do 180 ° C i nastavite s pečenje još 30 minuta. Pripremite meso u foliji 15-20 minuta. Izrežite meso u jednakim dijelovima, stavite na tanjur i ukrašite zelenim okusima. Možete poslužiti teletinu na stol s bilo kojim popratnim jelom, na primjer povrćem, kao i salate od povrća, pa čak i voće. Teletina pečena u foliji s povrćem
Vrlo ukusna je teletina, pečenafoliju u aerogrilu, zajedno s povrćem. Trebat će vam: - 600 g teletine - 50 grama lardo - luk - 2 kom - poriluk - 1 stabljika - mrkva - 1 kom - rajčice - 2 kom - 100 grama celer (korijen) - zelje (peršin, cilantro, kopar) - 1 hrpa - sol, mljeveni crni papar (na okus) - folija za pečenje. Teleća i lardo izrezane na male komadiće. Luk, mrkva, celer korijeni čiste i usitniti. Oprati rajčice i rezati kriške. Zeleni okus (peršin, cilantro, poriluk, itd.), Pranje i fino usitnjavanje. Spojite komponente zajedno: meso i mast, povrće i zelje, dodajte sol i papar. Na foliji za pečenje stavite sve sastojke i pažljivo ih stavite u pakiranje. Na rešetku aerogrila stavite foliju i pecite na temperaturi od 250 ° C oko 40-45 minuta.
