LovesTheTeam.com

Trebat će vam

• - 300 g svježeg masnog sadržaja masnoće od 25-30%;
• - 1,5 do 2 šalice brašna najvišeg razreda;
• - tri kokošja jaja;
• - dvije ili tri žlice šećera;
• - 1/2 šalicu kefira;
• - sol (na okus);
• - 100-120 g biljnog ulja.

instrukcija

1

Prvo što trebate učiniti je pažljivo pobijediti jajasol (sve dok se pjena ne formira vrlo malo), zatim izliti svu šećer i pomiješati ga (nema potrebe u ovoj fazi da potpuno otopi šećer).

2

Zatim morate dodati kiselo vrhnje u smjesu jaja i oko 80-100 ml biljnog ulja, pomiješati sve.

3

Sljedeći korak je dodavanje brašna. Potrebno je sipati prosijani brašno u male dijelove u masi i promiješati, pokušavajući najbolje što je moguće da se promiješa lumps (dobili osloboditi od njih).

4

Nakon što se svi brašno ulije u zdjelu itijesto se miješa, potrebno ju je razrijediti do željene konzistencije. Da biste to učinili, postupno sipajte kefir i temeljito promiješajte. Važno je imati na umu da je niži sadržaj masti kefira, to će manje biti potrebno. Spremni za testiranje neka stajati na sobnoj temperaturi 10-15 minuta (to će pomoći raspršivanje neomješanih grumenova i tijesto će biti homogeno).

5

Zatim možete početi pržiti ukusno i nježnopalačinke. Da biste to učinili, uzmite tavu za prženje s debelim dnom, mastite s uljem, zagrijavajte na visokoj vatri, zatim smanjite toplinu i ulijte malu količinu tijesta u nju, dopustite da se proširi nad tava. Pahnite palačinke na obje strane jednu do dvije minute. Na taj način pripremite ostatak palačinke. Možete poslužiti takve palačinke s medom, vrhnjem, marmeladom, džemom, itd., Ili pripremiti ukusnu nadjev i staviti u palačinke.