Kineski čaj - Puer
Kineski čaj - Puer
Kineski zeleni čaj Puer ima mnogokorisna svojstva. Može imati blagotvoran učinak na probavu, normalizirati pritisak, ojačati i dati snagu. Iznenađujuće ugodan meki okus neće ostaviti nikoga ravnodušnima. Njegova korisna svojstva Puer čaj je uglavnom zbog posebnog načina skladištenja.
Korištenje Puer čaja proizvodi najpovoljnije učinke. Ova vrsta čaja je predstavljena u različitim razredima, koja se mogu okusiti i svojstva su vrlo različita.
U starim danima, proces čuvanja čajatretiraju se nešto drukčije nego sada. To je bilo zbog dugog prijevoza liste čaja od točke skupljanja do potrošača. Ali s pojavom cestovnog prometa, situacija isporuke ozbiljno se promijenila.
Skupljeni čaj nije posjedovao svojstva koja dopuštajuodmah ga pretvoriti u piće. Prije nego što je čovječanstvo počelo koristiti transportni motor, fermentacijski proces čaja dogodio se tijekom transporta i kasnije skladištenja. Dakle, kada je čaj isporučen potrošačima, već je bio spreman za upotrebu.
Otprilike u drugoj polovici dvadesetog stoljeća potražnja za Puerto Ricopovećao, a vrijeme za koje je roba došla potrošaču znatno se smanjila. Stoga, tijekom razdoblja od prikupljanja čaja prije nego što dosegne potrošače, proizvod nije posve zrenio. U 70-ih godina dvadesetog stoljeća razvio je tehnologiju koja je omogućila umjetno ubrzavanje fermentacije.
Skupljeni čajni list bio je presavijen u gomile izalijevati. Unutar hrpe bilo je povećanje temperature, a proces fermentacije bio je znatno ubrzan. Znači, postoje dvije glavne vrste Puer čaja. To je napravio jednostavna tehnologija Sheng Puer "sirovi Puer" i Shu Puer - "kuhani", "prisiljeni".
Trenutno, mnogi kineski ljubitelji čaja vole Puer za sve ostale sorte.
