Kako napraviti majoneze u miješalici

Kako napraviti majoneze u miješalici

Sve više i više ljudi pokušavajesti prirodnu hranu koja ne sadrži boje, konzervanse i druge ne-hranjive tvari. Kod kuće možete pripremiti izvrsnu majonezu koja se sastoji isključivo od prirodnih proizvoda, čiji se okus ne može razlikovati od trgovine.

Kako napraviti majoneze u miješalici

Trebat će vam

  • - jedno jaje;
  • 160 ml biljnog ulja;
  • - 0,5 žličice senfa;
  • - 0,5 žličice šećera;
  • - 0,5 žličice soli;
  • - žlica svježeg soka od limuna.

instrukcija

1

Prvi korak je pripremiti svesastojci. Jaja bi trebala biti pohranjena u zamrzivaču 15-20 minuta (ohlađena jaja brže i brže), senf, sol, šećer, biljno ulje i sok od limuna, mjeriti i staviti u zasebne posude.

2

Zatim, trebate razbiti jaje, odvojite protein odžumanjka, stavi proteina u mješalicu i počnu ga namotati na maloj brzini. Čim se pjena počne pojaviti, potrebno je dodati žumanjak proteinu bez isključivanja miješalice.

3

Dodajte u jaje, šećer, senf i limunsok (ako nema sok limuna pri ruci, onda ga može zamijeniti nekoliko zrna limunske kiseline, ovdje, najvažnije, nemojte pretjerivati, inače će majoneza postati kisela). Beat za nekoliko minuta, uključivanje srednje brzine.

4

Nakon isteka vremena, potrebno je otvoriti rupuu zdjelu miješalice i početi sipati u masu tanke cvjetnice biljnog ulja (najbolje prerade suncokreta, ako dodate još jednu, onda će majoneza na kraju imati okus). Pobjedite masu sve dok ne postane nužna gustoća (ako majoneza postane tekućina, onda morate dodati još ulja i udariti).

5

Nakon što je majoneza spremna, to može bitipokušajte i po potrebi dodajte sol ili dodajte malo soka od limuna, senf. Spremni staviti majoneze u staklenu posudu i zatvoriti poklopac, pohraniti u hladnjaku najviše tri dana.

0