Hare s umakom od krem-kadulje

Hare s umakom od krem-kadulje

Meso od zeca nije uzalud smatra se poslastica, jer akopravilno je kuhano, onda će se doslovno otopiti u ustima. Svatko tko bar jednom pokušava dobro pripremljen kunić nikad neće zaboraviti njegov ukus. Slatki recept opisan dolje svakako je molim, a nakon toga će kuhati igru ​​češće.

Hare s umakom od krem-kadulje

Trebat će vam

  • - zečje meso 1 kg;
  • - svinjska slanina 100 g;
  • - masti za prženje 30 g;
  • - maslac 30 g;
  • - brašno 50 g;
  • - vrhnje 2 šalice;
  • - juha od mesa 250 ml;
  • - Kadulje, ocat, papar, sol.

instrukcija

1

Napravite zečevu trupu s nožemmali komadi. Prvo uklanjaju unutarnje dijelove, uklanjaju masno tkivo, odsiječe stražnji dio, šape (ako je zečja velika, zatim šape mogu biti podijeljene na pola), prtljažnik se izrezuje na jednake dijelove.

2

Rezultirajući dijelovi trebaju se uliti blagom otopinomocat i marinirano 20-30 minuta. Sjetite se da je kunić drugačiji od kunića, pa je taj korak izuzetno nepoželjan. Ne možete marinirati meso ako je vaš zec vrlo mlad.

3

Dalje, morate sušiti komadiće zečjeg mesa, pržiti kriške svinjetine i pržiti u tavi s masnoćom.

4

Čim se meso kuha, stavite je u zdjelu, pokrijte ručnikom i držite je toplo.

5

Ulje u kojem se jarac peče u tavi za prženje mora biti isušen. Sok koji je ostao na dnu razrijeđen je prethodno pripremljenim mesnim bujonom i kuhano nekoliko minuta.

6

Ukusite vrhnje zajedno s brašnom i dodajtejuha. U umaku također vrijedi dodati kadulju, to će dati jelo pikantnost. Nekoliko minuta morate kuhati umak, a ne zaboravite da ga neprestano promiješate.

7

Procijedite umak i ulijte gulaš na posudu. Ukrasite ovo jelo može biti bilo koje zelje: kopar, peršin, luk.

0