Kako najbolje izoštriti noževe
Kako najbolje izoštriti noževe
Blunt noževi u kući - to nije samo neugodno, već i toizuzetno neučinkovit, a ponekad i opasno. Tržište danas predstavlja veliki broj uređaja koji su idealni za izoštravanje. No, čak i najjednostavniji oštrica mora biti u stanju pravilno koristiti.
Pravi izbor glinenog kamena
Među mnogim načinima za izoštravanje noževa najčešćekoristite prirodni ili umjetni kamen. Sastav umjetnog mlina uključuje elemente poput silicija, keramike, aluminij oksida. Prirodno kamenje nije tako snažno kao umjetno kamenje. Imaju fine zrnaste strukture, oni nisu pogodni za snažno tupo instrumente. Arhitektonski imaju grubu zrnatu strukturu s jedne strane i sitno zrnati s druge, što ih čini univerzalnim. Prirodne šipke izrađene su od silicija ili kvarca. Kako izoštriti noževe
Prva stvar koju trebate učiniti je podmazati grindstonebara. Da biste to učinili, potrebno je nanijeti ulje ili druge tvari na lopatice i ostaviti ih oko 15 minuta, zatim ukloniti višak maziva i glatko ih pomicati duž noža noža s obje strane naizmjence. Prvo, trebate obraditi noževe na grubu stranu mrlja, a zatim na razrjeđivač. Da biste ispravno izoštrili noževe, potrebno je postaviti oštrenik na nož pod kutom od 20 stupnjeva. Ako nož lov, potrebna oštrina nije prosječna, već jaka. Da bi se povećala otpornost na udaranje, oštri te noževi pod kutom od 35 stupnjeva. Kuhari i ostali oštri kuhinjski noževi, u pravilu, izoštriti pod blagim kutom - 10-25 stupnjeva. To jest, to je manji kut oštrenja, oštriji nož. Potrebno je slijediti neke preporuke. Prvo, izoštrite nož u smjeru udaljen od sebe. Drugo, nema potrebe previše se naginjati na grindstone. Zašto bi nož trebao izoštriti u dvije faze?
Za mljevenje, koristite abrazivno kamenje,korund i keramičke šipke i dijamantne šipke. Grubo rukovanje nožem je neophodno kako bi se dobili rezni rubovi i rub noža. Naravno, ručno izoštravanje brusilica za početnike - mukotrpan proces. Ali to je ovakav posao koji daje najbolji učinak. Nakon grubog oštrenje mora ići na liječenje sitnozrnati dijelu bara noža. Moguće je, nakon sitnozrnastog brušenje, obrada obrada pomoću komada prirodne kože ili posebnim pojasom. Danas na tržištu možete kupiti električne brusilice ili mini brušenje univerzalnog stroja. Kada koristite Electrosharpener s kapacitetom od 1.500 okretaja u minuti je bolje koristiti konvencionalne kotača marke EBC 40. vysokooborotisty uređaji mogu se koristiti samo profesionalci, jer je jako važno iskustvo i brz odgovor. Budući da ne postoji univerzalni noževi oštri kut izbor ovisi o funkcionalnoj namjeni noža.
