Uloga jetre u probavi
Uloga jetre u probavi
Jetra je najveća žlijezda u tijeluosoba. U njemu se odvijaju brojni biokemijski procesi, koji igraju veliku ulogu u probavi. Iz rada jetre ovisi razmjena proteina, ugljikohidrata, masti, obavlja detoksikaciju i funkcije oblikovanja žuči.
Uloga žuči u probavi
Nakon jela, proteina, ugljikohidrata, masti, vitaminai mineralne soli zajedno s krvlju pada u jetru. U procesu obrade stanicama jetre, te supstancije stječu novu kemijsku strukturu. Nadalje, kroz nižu venu cavu ulaze u sva tkiva i organe i transformiraju se u nove stanice tijela. Njihov dio ostaje u jetri, stvarajući neku vrstu skladišta. Stanice jetre stalno proizvode žuči. Proizvedeni žuč izlučuje se u lumen kapilara, od njih preko žučnih kanala ulazi u žučne kanale, koji se spajaju na području vrata porođajne stanice, tvoreći jetreni kanal. Iz nje tajna ulazi u zajednički žučni kanal ili u žučni mjehur (preko cističnog kanala). Jednom u lumenu duodenuma, postaje sudionik u procesu probave, sudjeluje u promjeni probavnog trakta u crijevu.Jetra kontinuirano proizvode žuči. Unos hrane jača njezino izdvajanje za 3-12 minuta. Potaknuti proizvodnju žučnog mesa, mlijeka, kruha, žumanjaka.
Svojstva žuči proizvedene jetrom
Bile inaktivira pepsin, neutralizira kiselosadržaj želuca i stvara povoljne uvjete za aktivan rad pankreasnih enzima. Potiče izlučivanje želučanog sluzi, gušterače, poboljšava motoričku i sekretornu aktivnost tankog crijeva. Prisutnost probavnih enzima u žuči omogućuje sudjelovanje u procesu crijevne probave, sprječava pojavu putrefaktivnih procesa. "Kvaliteta" žuči određuje glavne komponente. To uključuje žučne kiseline, kolesterol, žučne pigmente. Kisele kiseline su specifični metabolički proizvodi u jetri, kolesterol i žučni pigmenti imaju extrahepatsko podrijetlo. U stanicama jetre iz kolesterola nastaju primarne žučne kiseline: koloni i chenodeoxycholic.Žučne kiseline koje ulaze u crijeva su uključene u probavu i apsorpciju masti.Bile pigmenti su metabolički proizvodihemoglobin, daju tajnu karakterističnu boju. Žučne utjecati na apsorpciju u tankom crijevu masti topljivih vitamina (A, E, K), kalcijeve soli, kolesterola, u vodi netopljive masne kiseline. Stimulira motoričku aktivnost tankog crijeva (uključujući i crijevne resice), kao rezultat apsorpcije stopa hranjivih tvari u crijevima povećava, sudjeluje u parijetalni probavu - stvaranje povoljnih uvjeta za pričvršćivanje enzima na površini crijeva.
