Savjet 1: Zašto čokolada postaje bijela?

znanost

Savjet 1: Zašto čokolada postaje bijela?

Čokolada je jedna od najomiljenijih tretira i djece,i odraslih. Ako ste došli u posjet, možete se prijaviti na čaj kutiju slatkiša, ako želite zahvaliti osobi - možete kuhati bar čokolade kao dar, a ako se odlučite posjetiti neke prijatelje s djecom - čokolada bar će biti ugodno iznenađenje za djecu. Tako često je poslastica u trgovini kupio i pohranjena kod kuće, a nakon nekog vremena može se pojaviti bijela prevlaka na njega.

Bijela prevlaka na čokoladi uzrokuje mnogo kontroverzii neslaganja. Neki vjeruju da je poslastica prekrivena bijelim premazom stara i datum isteka njegova isteka. Drugi su sigurni da je to znak nekvalitetnih proizvoda. I još uvijek drugi vjeruju da to nije ništa više od gljivice. Tako često ljudi odluče baciti poslasticu ne riskirati jednom raz.Odnako ništa kritično u bijele mrlje su se pojavili tamo. Štoviše, čokolada neće promijeniti njezin ukus, uništiti samo njezin izgled. Stoga, možete ga jesti bez straha za svoje zdravlje. Zapravo, čokolada je izbijeljena zbog visoke vlage u zraku. Dakle, ako stavite pločicu u hladnjak, nakon nekog vremena to će postati bijelo. No, to je normalno i lako razumljivo yavlenie.Poyavlenie bijela depozita je i zbog razlike u temperaturi okoline i oslobađanje kakao maslaca na površini čokolade. Prema tome, bijeli premaz se smatra siguran znak kvalitete i potvrđuje naturalnost.Segodnya kada nisu svi proizvođači prate kvalitetu proizvoda i djelovati pošteno u odnosu na svoje klijente, rizik kupiti lažni, u kojoj niti jedan dio čak i kakao grah, je posebno visoka. Dakle, ako je vaš čokolada pojavio bijeli premaz - ne brinite, to znači da ste napravili pravi izbor u magazine.A na svoj poslastica nije pojavio bijeli premaz, te je zadržao sve svoje fine kvalitete, potrebno je da ga pohraniti. Preporuča se čokolada čuvati na suhom mjestu, temperatura od 15 do 18 stupnjeva Celzijusa. U svjetlu da bi pločica bila nepoželjna - to može uzrokovati oksidaciju, zbog čega će slatkoća postati rancid okus. I konačno, čokoladna šipka treba biti pohranjena u zapečaćenoj ambalaži jer brzo upija sve vrste mirisa.

Tip 2: Zašto čokolada podiže raspoloženje

Ljubitelji čokolade povezuju njegovu upotrebuzadovoljstvo i užitak. Međutim, takav se proizvod ističe ne samo zbog ukusnog okusa. Nekoliko stoljeća, čokolada je pripisana sposobnosti da podigne raspoloženje, eliminira osjećaje anksioznosti i daje vitalnost. Ova i neka druga jedinstvena svojstva potvrđena su u studijama koje su proveli moderni znanstvenici.

Čokolada - hormon radosti i sreće

Čokolada ima sposobnost povećanja proizvodnjehormon sreće je serotonin. Postoji inačica da nedostatak potonjih u ljudskom tijelu može utjecati na razvoj depresije. Drugi hormon sreće i radosti - endorfin - eliminira psihički stres i bol u mišićima.

Endorfin djeluje kao opojne tvari - opijati.

Pomaže smanjiti stres i prisutnost šećera ubar čokolade. Međutim, treba imati na umu da se ovaj proizvod treba koristiti umjereno. Znanstvenici preporučuju jesti kvalitetnu čokoladu, čija je proizvodnja koristila puno kakaovih zrna. U niskokvalitetnom proizvodu, previše zasićenih masnoća i šećera, što šteti sloju. Umjesto mlijeka, bolje je jesti crnu čokoladu, jer brže potiče mozak.

Ostale tvari koje čine čokoladu

Tijekom istraživanja u čokoladi pronađena je prisutnost neurotransmitera, uzrokujući euforiju, anandamin. Njegov utjecaj na ljudski mozak može se izjednačiti s djelovanjem kanabisa.

Za razliku od droga, čokolada ne uzrokuje opijenost, ovisnost i ostale nuspojave.

Također u ovom slastičarnici su prisutnitakve kemikalije: - amfetamin - kofein - feniletilamin - teobromin Amfetamin je hormon adrenalinske skupine koji pozitivno utječe na mentalnu aktivnost. Kofein stimulira aktivnost motora. Theobroin je vrlo sličan u sastavu i učinak na kofein. Potiče stimulaciju srčanog mišića i budi vitalnu energiju od hibernacije.

Čokolada se smatra moćnim afrodizijakom od davnih vremena - tvar koja potiče seksualnu privlačnost, kao i seksualnu aktivnost.

Što se tiče feniletilamina, to ne činimanje zanimljiv učinak na mozak. Kada se osoba zaljubi, velika količina ovog hormona počinje se proizvoditi. Stoga, potonji se također naziva "molekula ljubavi". Uz upotrebu čokolade zahvaljujući feniletilaminu, dolazi do sličnog emocionalnog podizanja. Istraživanja znanstvenika potvrdila su antidepresivna svojstva ovog konditorskog proizvoda, kao i činjenicu da podiže raspoloženje i potiče smanjenje stresa. Moguće je da će u bliskoj budućnosti liječnici preporučiti korištenje čokolade za medicinske svrhe pacijentima koji se žale na depresiju.

Savjet 3: Zašto je čokolada korisna?

Čokolada nije samo ukusni proizvod već i vrlo korisna. Znaš li što ima i kako djeluje na tijelu?

Ukusna, s gorčinom okusa, slatko osvježavajuća čokoladavolim sve. Odlazak u posjet ili dolaze kući, često smo kupiti obitelj i samo poznatu čokoladu kao poklon, a to je uvijek tako i izaziva radost. Korisne kvalitete čokolade poznate su još od davnih vremena, bez čuda čokolada je bila jedna od omiljenih tretira Indijanaca. Koje pogodnosti donosi čokolada?

čokolada stimulira srčani mišić, Redovito koristite čokoladu, možete značajnosmanjiti rizik od srčanih bolesti, smanjiti umor u kardiovaskularnim problemima. Ljubitelji čokolade značajno smanjuju rizik od srčanog udara, posebno kod muškaraca. U nekim slučajevima, čokolada stabilizira intrakranijski tlak, smanjuje letargiju u hipotenziji (abnormalno niskog tlaka).

Poznati učinak utjecaja čokolade na intelekt, Naravno, čokolada nije čarobni napitak i malo je vjerojatnohoće li osoba učiniti pametnijom, ali može pomoći da se usredotočite na obavljanje mentalnih zadataka tijekom "ideja". Stoga je preporučljivo tijekom ispita ili drugih psihičkih stresa povezanih s koncentracijom pažnje da imaju pri ruci čokoladu. Osim toga, studije pokazuju da ljudi koji jedu 50-65 grama crne gorke čokolade dnevno, rijetko pate od demencije u starosti.

Čokolada poslužuje ukusno prirodno antidepresiv, jer poboljšava raspoloženje povećanjemsadržaj serotonina proizvedenog u mozgu. Na romantičan datum, uvijek je potrebno uzeti crijep ili dva s vama. Prema riječima znanstvenika, čokolada ima funkciju svjetlosni afrodizijak, buđenje i podupiranje seksualne želje i okusa i mirisa.

U stanju stresa, šalicu vruće čokoladevratit će ravnotežu i sposobnost da trijezno procjenjuju stresnu situaciju, a komad čokolade u 10-20 g oslobodit će osjećaj "stresne" gladi, a time i - dodatnih kilograma.

Čokolada je posebno preporučljiva za uporabu ujesensko-zimske sezone, kada psiha doživljava nelagodu, nedostatak topline, odgovara svjetlu "jeseni" melankolija, slezena. Šalica vruće čokolade će vratiti živahnost i optimizam, zagrijati na hladan kišni dan i spriječiti hladno, Čokolada se preporučuje za ljude sklone depresiji, korisno je uključiti u one koji pate od prehrane depresivnih poremećaja tijekom intenzivnog liječenja.

Glavna stvar, kao u svakom slučaju, nije zlostavljanje. Višak čokolade može izazvati neželjene hormonske fluktuacije, problemi s zubima, negativno utjecati na rad jetre. Oprez ne utječe na upotrebu čokolade od strane trudnica i djece, predoziranje je ispunjeno alergijskim reakcijama.

Kupujete čokoladu za sebe ili svoje najmilije, razmislite o činjenici da svaki dar, čak i najmanji, treba biti popraćen željama.

Savjet 4: Zašto djeca ne mogu čokoladu

čokolada - omiljena poslastica za gotovo svu djecu, aliKoristite ga treba biti umjereno, inače može uzrokovati nepopravljivu štetu zdravlju bebe. Preporučena norma čokolade po danu za dijete je 50 grama, veća količina neće biti korisna. Ne zaboravite na mogućnost nekih bolesti zbog prekomjerne konzumacije čokolade.

Previše aktivna djeca, kao i imaju prekomjernu težinu, to se ne preporučuje prejedanja čokoladom. stoga djeca Norma čokolade treba smanjiti, jer u njemusadrži puno kalorija i veliku količinu teobromina. Ova tvar pripada istoj skupini kao i kofein, te je snažan stimulans za živčani sustav. Stoga, neka djeca mogu imati nesanicu nakon čokolade. Nesanica s čokoladom uzrokuje i karijes kod odraslih i djece. No, valja istaknuti da je čokolada najmanje opasna za zube među ostalim slatkišima. čokolada sadrži antiseptičku supstancu koja potiskujedjelovanje bakterija koje tvore tartar. Naravno, količina čokolade bi trebala biti ograničena na dijete, inače se posljedice mogu pojaviti. Važno je podučiti dijete nakon uzimanja čokolade ili drugih slatkiša da isperu šupljinu usta.čokolada je vrlo ozbiljan alergen za djecu, što može uzrokovati različite alergijske reakcije. Stoga se ne preporuča dati čokoladu djeca mlađe od 6 godina. Mala djeca trebaju jesti uravnoteženu hranu, koja gradi tijelo i jača ga. To je neophodno kako bi se u daljnjem razvoju pojavili manji broj zdravstvenih problema. U čokoladi ne postoji jedna neophodna komponenta. Aditivi koji se koriste u proizvodnji čokolade i čokoladnih proizvoda začepljuju sve vrijedne tvari.čokolada Ona se sastoji od puno masnoća, što stvara teret za sustav enzima u želucu i gušterače dijete. Kategorično ne možete jesti čokoladu djeca-Allergicam i djeca s promijenjenim funkcijama gušterače. Ako čokolada sadrži palmino ulje, onda djeca ne bi se trebalo dati. Takva čokolada je posebno teško probavljiva. Stoga, ako djetetu dajete malo čokolade, onda je poželjno da bude visoke kvalitete.čokolada će biti korisne u malim količinama zadijete, ali ako je dijete jeli dodatni komad čokoladne pločice, nemojte ga mučiti zbog toga. Samo dodajte u svoju prehranu dodatni dio svježeg sira ili nešto što sadrži jod kako bi zaštitio štitnjaču i zube.

Savjet 5: Zašto bih trebao jesti čokoladu?

Mnogi ljudi znaju da je čokolada vrlo ukusna,ali vrlo visoka u kalorijama. Međutim, u umjerenim dozama čokolada je korisna i čak potrebna ljudskom tijelu. Razlozi korištenja čokolade su različiti.

instrukcija

Čokolada je prekrasan antidepresiv. Uostalom, to je dobar izvor magnezija, koji pomaže opuštanju i smanjenju razine anksioznosti. Potrošnja čokolade povećava cirkulaciju krvi i protok krvi u mozak, što je osobito korisno kod osoba s tendencijom depresije.

Čokolada je bogata supstancama s polifenolima, vitaminimaA, E i C, ima antioksidativni učinak, i stoga usporava starenje tijela. Općenito, čokolada u doslovnom smislu može produžiti mladost.

Za dobro funkcioniranje mišića osobitreba magnezij. Ako ta tvar nedostaje, vjerojatnost napadaja je visoka. U čokoladi postoji magnezij. Da biste povećali razinu magnezija u tijelu, trebate, na primjer, jesti mali komad čokolade nakon jela.

Čokolada će smanjiti rizik od srčanog udara i moždanog udara za 45 posto. To je moguće zahvaljujući polifenolima koji se nalaze u ovom slatkom.

Masne kiseline prisutne u kakao maslacu (odkoji čine čokoladu), pomažu smanjiti razinu kolesterola u krvi. Vrijedno je kupiti goru ili tamnu čokoladu, jer ove vrste čokolade sadrže nekoliko puta više antioksidansa od mlijeka.

Kakao je bogat kalcijem,čija je vrijednost za naše tijelo teško precijenjena, kao i fosfor. To jest, čokolada igra važnu ulogu u stvaranju zuba i kostiju. Ali mi govorimo samo o kvalitetnoj tamnoj čokoladi.

Vijeće 6: Bruxelles - glavni grad čokolade

Belgija je mala zemlja o kojoj se ne može rećiStrast Belgijanaca na čokoladu, osobito na pralinu prekrivenu čokoladom. U svijetu, belgijska čokolada smatra se umjetničkim djelom dostojno najvišom cijenom, a Bruxelles se zove svjetska prijestolnica čokolade.

Prema službenim podacima u Belgiji, tri tisućečokoladnih tvornica, koje godišnje proizvode 172 tisuće tona čokolade. Zemlja ima više od dvije tisuće trgovina specijalizirana u prodaji konditorskih proizvoda, a većina u vlasništvu domaćih čokoladnih u malim gradovima.

U glavnom gradu Belgije, Bruxelles, brojač čokoladesvuda, ali uvod u čokoladni kapital trebao bi započeti posjetom Muzeju kakaa i čokolade. To je mali udoban muzej koji se nalazi u staroj gradskoj kući s ukorijenjenim zabatom u blizini glavnog trga.

Izložba, koja se prostire na tri kata, govoripovijest čokolade u detalje, i dnevne degustacije od najboljih proizvođača čokolade u zemlji privlači stotine turista iz cijelog svijeta. Vi ćete znati kada je prvi ceh bombonijere, što su različite vrste čokolade, čokolada je zašto je samo prvi smatrana su uspostavljeni lijek i druge nevjerojatne činjenice.

Nalazi se nekoliko blokova od trgashop "Planet of Chocolate", gdje prodaju elegantne i vrlo skupe čokoladne medalje, ekskluzivna poslastica za prave znalce. Ovdje možete sjediti u kafiću i nastaviti upoznavati povijest belgijske čokolade na stacionarnoj izložbi u trgovini.

Nastavljajući svoj put oko grada na jugusmjeru, doći ćete do gotičke katedrale Notre Dame du Sablon i poznatog slatkiša „Chocolate Vittamera”, koji je poznat po svojim ukusnim ručne izrade pralina s raznim nadjevima. Svaki takav set je jedinstvena avantura i užitak u isto vrijeme.

"Vitamera čokolada" je obiteljski posao,Jedna od prvih čokoladnih kuća u Belgiji i proizvođač najskupljih sorti čokolade na svijetu. Među ostalim čuvenim čokoladnim kućama u Bruxellesu su Pierre Marcolini, Leonidas, Godiva i Gold Coast, čiji logotip, koji se odaje priznanje afričkoj povijesti kakaovih graha, prikazuje tri piramide, slon i dlanove.

Dalje na zapadu dvije su izvrsnečokolada trgovina - „Marija Chocolatier”, koji su praline u kraljevskom dvoru, i „Chocolatier Manon”, koja stvara sićušne čokolade remek su tako lijepe, to je lako da se osjećaju krivim zbog slanja u usta.

Savjet 7: Zašto je zimska bijela opeka

Fews se često pojavljuju na površinikeramičke cigle, to se događa jer je ovaj materijal porozan. Sušenje, proizvodi prolaze vodenom otopinom soli iz cementa. Čim vlaga isparava iz baze, sol ostaje na površini.

Ako imate garažu, privatnu ili seosku kućuod opeke, onda, sigurno, morali ste primijetiti da crvena okrenuta strana može biti izbijeljena. To uvijek postavlja pitanje prirode izgleda takvih formacija, koje se nazivaju hrastovi.

Što su oni?

Bijele mrlje na površini cigle surezultat kristalizacije soli. Ovaj proces prethodi migracijom otopine soli u porama proizvoda koji apsorbiraju vlagu iz otopine. Vlažnost koja ulazi u tijelo opeke je zasićena soli. Tijekom sušenja proizvoda, voda i sol počinju kretati kroz kapilare, ostavljajući površinu, nakon isparavanja, ostavljajući kristale soli, koje se uzimaju u obliku cvjetanja. U nekim slučajevima visoke temperature proizlaze iz neodgovarajuće organizacije odvodnje. Vysly je mješavina brojnih kemijskih spojeva, među kojima su karbonat, natrij, kalij, itd. Neki su topljivi u vodi, neki se mogu otopiti samo pod utjecajem kiselina i lužina. Oni se formiraju uglavnom iz rješenja, kada se povrijedi omjer tekućine i cementa. Može se pojaviti visoki stupanj ako se primjenjuje cement s značajan sadržaj natrijeve i kalijeve soli topljive u vodi. Do pojave razvoda na ciglu može dovesti i soli topljive u vodi u sirovinama, koja se koristi u proizvodnji cigle.

Alternativni uzroci nastanka uspona

Vjerojatno može biti posljedica kemikalije(atmosferska) korozija, razni zagađivači koji su biološkog podrijetla. Ako je gradnja izvedena u metropoli ili nedaleko od industrijskih poduzeća, onda se na tim mjestima u pravilu zagađuje atmosfera. Zrak sadrži u svom sastavu plinove koji stvaraju znatan sadržaj vlage tvari, među kojima, na primjer, sumporna kiselina. Ova kiselina može komunicirati s kalcijevim hidroksidom, koji je sadržan u otopini, kao rezultat toga, može formirati kristalni gips koji strši na zidovima. Za vysloobrazovaniyu može voditi oborine, koji isperu sol iz otopine. Onečišćenje, koje se uzima za visinu, može biti ostaci cementnog i cementnog mlijeka koji se nalaze na keramičkim proizvodima tijekom pogrešnog gradnje. Ako se ne riješite vysokolov, a nakon nekog vremena (2-3 godine), oni mogu ići u tvrdo topljive soli. Najučinkovitiji način izbjegavanja formiranja uspona je uporaba prilično debele otopine koja ima neznatan sadržaj kalija i natrijeva oksida, tradicionalni sastav bit će zamijenjen plastificiranim i hidrofobnim cementima.