Savjet 1: Kako piti Armagnac
Savjet 1: Kako piti Armagnac
Armagnac ovo je mirisna rakija iz francuske pokrajineGascogne. Njegov najbliži rođak, konjak, premda mlađi od 150 godina, ali popularniji. No, stručnjaci kažu da su njegove najbolje iskusne marke tanji i veličanstveniji u teksturi, okusu, aromi. Armagnac, za razliku od konjaka, one su destilirane samo jednom, što znači da troši više u bačvama (od lokalnog crnog hrasta) i stoga je više elegantan i zaobljen.
Trebat će vam
- - konjak staklo;
- - kavu i cigaru;
- - Desert.
instrukcija
1
Armagnac to je probavni (piće koje pomaže probavu),poslužite ga 10-15 minuta nakon obroka ili zajedno s desertima. Pogodno dodatak ovog pića su različite badema slastice, kao što je lakrdijaš, pite od jabuka i kolači s kremom vanilije, bombona, nugat sadrži i čokoladu, kruške i jabuke u karamelu, voćne salate. Također lijepa Armagnac, u pratnji dobre kave i lagane cigare.
2
Tradicionalno, Armagnac koristi konjakstaklo, ali vrsni poznavatelji vjeruju da je najbolji okus ovog pića je osjetio u čašu za rakiju od tankog stakla. Poznati Claus Riedel, u drugoj polovici prošlog stoljeća koji je razvio nekoliko nacrtima posebne naočale koje naglašavaju okus raznih pića, nije zaobišla pažnju i Armagnac. Budući da ove naočale su 28 međunarodne nagrade, priznate udruge barmena iz cijelog svijeta te su visoko tražio nakon znalce, pravi užitak piti, znalci odabrali armanyachny Riedel čaša.
3
Ulijte u staklo ne više od 150 grama pića. Procijenite boju i prozirnost pića. Zatim udišite buket. Nemojte "uroniti" nos u staklo. Armagnac - jaki piti i sve što ćete osjetiti,to je par alkohola. Umjesto toga, držite staklo na prsima i pustite da se aroma ustane. Nakon minute ćete osjetiti miris vanilije, irisa, nugata, papra, ruža i čokolade. Donijeti piće za svoje bliže, umoči svoj prst u Armagnac i primijeniti kao parfema na zglob (ovaj trik poznato da kušača dobar konjak). Vaše tijelo toplina uzrokuje alkohol ispari, a nakon otprilike minutu ćete moći uživati u drugi val mirisa - kremasti karamela, slatki korijen, cvijeća i voća.
4
Uzmi i popij malo iz stakla. Oko pola žličice pića. Držite tekućinu u ustima, raspodijelite ga iza obraza, preko jezika i desni. Uživajte u ukusu i teksturi.
5
Držite staklo u ruci, uživajte u aromi ipopiti malo gutljaj. Kada se grije, Armagnac će promijeniti tonove okusa i mirisa. Sipajte piće, uživajući u njemu i promatrajući njegovu igru u čaši.
Savjet 2: Kako odabrati prave čaše za blagdanski stol
Odmor je dugo očekivani susret prijatelja,radost komuniciranja sa voljenima i ... ispravna postavka tablice. Dobra kućanica neće stajati šampanjac u čašama za viski, ali ne svatko zna da postoje naočale posebno za koktel "Margarita", za vino u Burgundiji i za Bordeaux, za konjak i druga pića. U međuvremenu, na obliku stakla ili stakla, ovisi u velikoj mjeri o tome hoće li vaši gosti osjetiti okus pića u najvećoj mjeri
Trebat će vam
- Naočale različitih oblika
- Naočale različitih oblika
- Hrpe različitih oblika
instrukcija
1
Cognac, Calvados, rakija i Armagnac su ulili utakva stakla do kraja širokog dijela. Ovo staklo se zove konjak, staklo rakije, balon ili njuškanje. Potonji naziv dolazi od riječi "sniff" - "sniff", jer ovo staklo omogućuje da osjetite osjetljiv okus pića. Volumen je 250-875 ml.
2
Oblik "Burgundija". To je staklo za crveno vino iz sorte "Pinot Noir". Glava dinastije proizvođača vinske čaše Klaus Josef Riedel tvrdi da percepcija pića izravno ovisi o obliku stakla: utječe na okus vina i njegovog okusa, volumen je 150-820 ml.
3
Obrazac "Crveni Bordeaux". U ovom staklu ulijte sva suha crvena vina najviše kategorije. Volumen od 500 ml, na dugoj stabljici.
4
Obrazac "White Bordeaux". U ovom staklu ulijte sva suha bijela vina najviše kategorije, volumen je 400 ml, na kratkom stabljiku.
5
Staklo za šampanjac i pjenušava rafinirana vina.Od običnih čaša za šampanjac razlikuje malo više volumena i sužavanje gornjeg dijela. Kada poslužite šampanjac Grand Cru ili vintage staklo se hladi i napuni do 2/3 volumena. Volumen od 200 ml.
6
Martini staklo ili koktel staklo.U ovom staklu ulijevaju samo koktele, uključujući likere za drobljenje leda ili metode "frappe". Primjeri koktela: "Basilini", "Daiquiri" različitih varijanti, "Cosmopolitan", "Crveni bikini", "Grasshopper" i "Potres". Volumen od 90-280 ml.
7
Oblik "Margarita". U ovom staklu ulijte sve varijacije ovog koktela, ukrašavajući rub s slanom ili šećernom rubom. Napomena: Ovo piće je izumljeno u Meksiku, stoga se najbolje staklo smatra proizvodnjom ove zemlje. Volumen je 200-250 ml.
8
Staklo za grappa.Prema Talijanima, samo pije rakiju iz ove šalice, možete osjetiti pravi duh Italije. Iako je ranije rakija smatra piće za siromašne, jer je izrađen od pulpe vinograda.Obem 90 ml.
9
Obrazac "Uragan".Naziv stakla došao je iz engleske riječi "uragan" - u ruskom "uraganu", što se ogleda u obliku stakla. Napunjen je tropskim koktelima: "Blue Hawaii", "Pina colada" i slično, kao i "Tequila Sunrise". Volumen od 400-480 ml.
10
Oblik "Highball".Ove naočale su izlio sok i soda, kao i alkoholna pića i koktela „Bloody Mary”, „konj za vrat”, „Jagoda Colada”, „Mojito”, „kumče”, „Mai Tai” .The volumen od 150-300 ml.
11
Oblik "Sling".U ovim čašama izlio je sve varijacije koktela "Sling" i piva. Ime je dobilo po izumu klasične verzije koktela "Singapore Sling". Ova stakla je rafinirana verzija highballa. Volumen je 200-300 ml.
12
Oblik "irske kave".Ova stakla izrađena je nakon šalica, od kojih su francuski pili kavu u 19. stoljeću. Pravilne naočale ne spaljuju vašu ruku, piju vruće koktele i koktele sladoledom. Volumen je 240-280 ml.
13
Čaša za viski ili "rox".Napuni se čistim alkoholnim pićima, viski s ledom, slomiti led. Tradicija pića viskija s tih naočala otišla je iz barova, gdje kauboji ponekad pucaju u boce. Trupčari su odrezali vrh bočica, a donji dio koristio se kao naočale. Posjetitelji su voljeli dodirivati staklo na šalteru, tako da su čaše za viski počele izdržati. Volumen je 100-320 ml.
14
Mnoštvo, metak ili ubojica.U njemu se izli čvrsti duhovi, kao i slojeviti kokteli. U nekim zemljama, maleni metak (20-30 ml) popularan je za napitke čija snaga iznosi više od 40 stupnjeva.
15
Obrazac "Kup". Ovo staklo je napunjeno vodom, pivom i koktelima. U starim danima pili su vino iz metalnih čaša, volumen je bio 200-250 ml.
Savjet 3: Sorbeta iz Prunes i Armagnac
Od šljiva i Armagnac to će biti vrloaromatična hladnoća. Armagnac je alkoholno piće koje je najstarija francuska rakija, proizvedena od grožđa. Takav sorbet se brzo priprema, samo će biti potrebno čekati dok se ne zamrzne.
Trebat će vam
- Osam obroka:
- - 2 šalice vode;
- - čašica Armagnac;
- - 200 g suhe šljive bez jama;
- - pola čaše sok od naranče;
- - 3/4 šalice šećera.
instrukcija
1
Pomiješajte šljive s armagnacom u malom spremniku, ostavite na sobnoj temperaturi cijeli dan. Šljiva mora potopiti s pićem, postati nježnija za to vrijeme.
2
Pomiješajte u malom šećeru od šećera i 0,75 šalica vode, kuhajte, promiješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Usporite vatru, kuhajte nekoliko minuta dobivenog slatkog sirupa.
3
Ulijte sirup u mješalicu, dodajte natopljene šljive, sve pokupite u glatko stanje. Ulijte sok od naranče, preostalu vodu (trebao bi biti hladno) i ponovo miješati dok ne postane glatka.
4
Obrišite masu kroz sito u velikom zdjelu,Uklonite hlađenje na zamrzivač jedan sat. Nakon toga stavite masu u proizvođač sladoleda, a ako nije, stavite je u posudu s zapečaćenim poklopcem i odložite ga nekoliko sati u zamrzivač. S vremena na vrijeme izvadite spremnik i izmiješajte masu.
Savjet 4: Odabir naočala, čaša vina, vinske čaše za alkoholna pića?
Za odabir jela prikladnih za to ilidruge vrste alkoholnih pića i ne dobiti "nered", trebate znati glavne vrste naočala, naočala, šalica, čaša vina, a također i njihove svrhe. Takve će vam informacije omogućiti da organizirate najbolju večeru na odgovarajućoj razini.
