LovesTheTeam.com

Izrada poslovnog planaplanirate svoje radnje, morate izraditi poslovni plan. Pitate: zašto je to potrebno? Cijela stvar je da ćete imati vizualni vodič za ponašanje i organizaciju poslovanja. Osim toga, možete procijeniti stvarnost ovog projekta, izračunati procijenjeni iznos dobiti, kao i razdoblje povrata projekta. Ovaj će vam dokument pomoći u izbjegavanju pogrešaka prilikom izrade restorana. To jest, poslovni plan je asistent u vašem poslovanju. Ali prije nego što počnete s izradom dokumenta, odredite neke troškove, primjerice, za iznajmljivanje prostora, oglašavanje, kupnju opreme itd. Traženje izvora financiranja Naravno, bez novca, nećete moći otvoriti poslovni restoran. Početni ugostitelj će trebati prilično veliku sumu. Stoga, ako nemate dovoljno novca, možete koristiti zajam. Financijske institucije aktivno promoviraju razvoj malog i srednjeg poduzetništva, tj. Sigurno možete dobiti novac od banke. No, za to će biti potrebno prikupiti dosta impresivan paket dokumenata. To uključuje poslovni plan, jer se dužnici trebaju upoznati sa svojim projektom, procijeniti njegov realizam. Ako ne želite koristiti zajam, za financiranje, privući investitore. Ali za to im trebate ponuditi dobru suradnju, na primjer, možete im obećati određeni postotak prometa. Potražite mjesto. Tražite zgradu u kojoj će se vaš restoran nalaziti. Da biste to učinili, provodite istraživanje tržišta. Prije svega morate procijeniti svoje konkurente. Recimo da ste odlučili otvoriti restoran u centru grada. Posjetite institucije vaših kolega, analizirate uslugu, prepoznajte nedostatke. Ako ste tijekom ovog rada naučili da ste zadovoljni s kupcima, bilo bi poželjnije razmotriti druge mogućnosti za lokaciju vaše ustanove. Nakon što se pronađe "riblja loza", prikupite što više informacija o iznajmljivanju prostora. Da biste to učinili, razgovarajte s njihovim vlasnicima, navedite dostupnost izlaza s požara, toalete (tj. Morate odabrati dvoranu koja najbolje udovoljava zahtjevima zaštite od požara i SES-a). Obratite pažnju i na dostupnost parkiranja u blizini zgrade, jer će za kupce biti neizbježan plus. Izbor kuhinje Odlučite se o kuhinji koju ćete ponuditi kupcima. Ako želite odabrati stranu kuhinju, pripremite se za nešto što će se suočiti s nekim poteškoćama. Na primjer, za talijanska jela morat ćete kupiti svježi plodovi mora, povrće. Da biste imali prave jela u restoranu, morat ćete prihvatiti kuhar iz Italije. Stoga, ako ste ograničeni u sredstvima, počnite s lokalnim jelima. Izrada registracije i dozvoljava veći instantsiyChtoby provoditi aktivnosti na području Rusije, morat ćete se prijaviti u poreznoj upravi, ali za to ćete morati odabrati pravni oblik - LLC ili IP (to ovisi o nizu dokumenata koji će vam trebati dostaviti Federalnom porezne službe za daljnju registraciju). Ako je zakupljeni prostori dugi vijek trajanja, nadležna tijela, prije izdavanja dopuštenja, pregledavaju je za snagu greda i temelja. Slažem se s tehnološkim projektom na višim razinama. Dobiti dozvolu za proizvodnju i prodaju proizvoda u ugostiteljskoj djelatnosti. Da biste to učinili, idite na zdravstvenu i epidemiološku službu. Za prodaju alkoholnih pića, također vam je potrebna dozvola za alkohol. Ukrasi restorana Morate misliti na dizajn sobe. Na to ovisi profit i profitabilnost vašeg projekta. Da biste to učinili, možete se obratiti dizajnerima, a sami možete razviti plan. Na primjer, možete ukrasiti restoran na klasičan način ili doći do nešto izvornog (piratski brod, restoran na ljuljački, itd.). Nabavite opremu i inventar, kupite svu potrebnu opremu, posuđe, namještaj, kućanske aparate, tekstilne stolove, odijela za radnike. Obavezno spojite automatski alarmni sustav, postavite dobro prozračivanje. Zapošljavanje i odabir dobavljača Zaposlite članove osoblja, trebali bi biti kuhari, konobari, pranje, čistači, administratori, računovođe itd. Bolje je ako vaši zaposlenici su profesionalci, tako da biste dobili osloboditi od mnogo dodatnih troškova (kao što su treninzi). Zajedno s kuharom, razviti izbornik, postaviti cijene. Pronađite dobavljača za proizvode, alkohol i druge proizvode (bolje ako su veliki i budetReklamnaya kompaniyaProvedite reklamne kampanje za ovu posebnu žalbu Agenciji. Da bi privukli kupce, dolazi do neke vrste djelovanja. Na primjer, razviti bonus program ili instalirati fleksibilan sustav popusti . Kao što možete vidjeti otvoriti posao restoran je dovoljno teško. Ali ako ga organizirati ispravno, projekt će platiti za sebe u roku od godinu dana!