LovesTheTeam.com

Ruski seljak nije mogao zamisliti njegov život bez njegakruh. Zato je u mršavim godinama počela glad, usprkos obilju mesne hrane. Kruh je pečen uglavnom od raženog brašna. Bijelog pšeničnog kalaka služio je samo na svečanom stolu. Ako je došlo do propadanja usjeva, brašno je dodano u quinoa, koprive, mekinje i koru stabla. Takav kruh bio je gorak, ali spašavao seljačku obitelj od gladi.

U prosperitetnim i obilnim godinama brašnapuno različitih jela. Na svečanom stolu su služili kolači, palačinke, kolače i muffine. U tom slučaju, palačinke u starim danima nisu izrađene od pšenice ili raži, a od heljde brašna. Ispali su se bujnom, labavom i imali su karakterističan kiseli okus.

Nijedna svečanost u Rusiji nije bila bezpite. Nije ni čudo da je riječ "pita" došla iz korijena "blagdan". Pite su pečene iz različitih vrsta tijesta, bile su različite oblike i veličine. Među raznovrsnim punjenjem bilo je meso i riba, sir i jaja, voće i povrće, gljive i bobice.

Na svečanom stolu,Gingerbread. Za razliku od pite, oni nisu imali punjenje, ali med i začini su dodani u tijesto. Često, kolačići začinili su figurativno: u obliku ptice, životinje ili ribe. Također su napravljene sfere. To je bio takav mrkva da su svi znali Koloboka iz ruske narodne priče.

Velika popularnost u Rusiji i kaša. Bilo je pristupačna i istovremeno vrlo zadovoljavajući obrok. U ovom kaša zove ne samo uobičajena jelo krupica, ali bilo juhu od zdrobljenih proizvoda, uključujući riba, povrće i grašak.

Još jedan uistinu ruski obrok je juha. Istina, u starim vremenima, juha je zvala gotovo sva juha, a ne samo juha s kupusom, kao i sada. Tradicionalna ruska juha kuhana na mesnati juhu s svježim ili kiselim kupusom. U proljeće bi mogle biti ispunjene mladim koprcama ili šumama. Zanimljivo je da su ruski putnici, koji su putovali zimi na dugo putovanje, uzeo s njima zaljev zamrznute juhe od kupusa, koji su zatim zagrijali, zaustavljali se u gostionicama.

Omiljeno rusko piće bilo je kvas. Osim toga, često se koristi za pripremu jeftinih jela. Među njima - okroshka, botvina, cikla i purana. Botvina je pripremljena od kvasca i vrhova kuhane repe. Tyurya je bio komad kruha, pun kvasca, a ponekad je bio glavni obrok u obiteljima siromašnih.

2. savjet: Što znači "Sedma voda na Kiselu"

"Sedma voda na žele" - figurativni izraz,obično se koristi za označavanje prirode odnosa između ljudi. Ipak, ovaj promet ima izrazito kulinarsko podrijetlo.

"Sedma voda na želuci" je metaforički izgovor koji vrijedi ako govornik želi naglasiti daljnju prirodu obiteljskih veza između dotičnih ljudi.

Porijeklo pojma

Kissel je tradicionalno rusko jelo,pri čemu je priprema inicijalno izvedena na osnovi zobene kaše. Rezultat je bio gust želatinozna masa, koja se često koristi kao glavno jelo u seljačkoj obrok jer je bio prilično srdačna i ne zahtijevaju velike materijalne troškove: zob je dosta čak i većina skromnim sredstvima semyah.Poskolku mliječi u takvoj obitelji obično bi trebao hraniti velik broj zdravi, najčešće je kuhano u znatnim količinama, tako da je žele tijekom određenog vremenskog razdoblja jednostavno stajale na čekanju za upotrebu. Ako ovaj vremenski interval je dovoljno dugo, na vrhu glavnog guste mase žele pojavio tekući sloj niže gustoće, koji je zapravo bio blizu obične vode.Voda koje su se pojavile tijekom tog naseljavanja, samo maglovito podsjeća na okus žele, tako da je uobičajeno je spajanje. Međutim, ako se jelo i dalje stajati, voda se obično ponovo pojavila. U tom slučaju, drugi, treći i kasniji dijelovi ove tekućine su u svom ukusu sve manje zajednički s izvornim jelima. Ona ode izraz „vodu na sedmom žele” - to jest, tvar vrlo malo sličnosti s originalnim istochnik.Nazyvat ova voda je sedmi nije donesen zbog posebnog okusa i nagiba zbog tog broja, što se vidi i iz drugih ruskih izreke i izreke, na primjer, "Sedam valova na čelu", "Sedam dadilja ima dijete bez oka", i drugima. Međutim, u nekim mjestima postojala je i varijanta "Desete pite na Kiselu".

Korištenje pojma

U suvremenom ruskom, u svomU izvornom smislu, izraz "Sedma voda na Kiselu" praktički se ne koristi. Danas ima alegorijsko značenje i najčešće se koristi za upućivanje na vrlo udaljene obiteljske veze, priroda i podrijetlo koje je vrlo teško uspostaviti. Često upotreba ovog izraza ima negativnu konotaciju povezanu s nerazumnim tvrdnjama takvih rođaka s bilo kojim preferencijama na temelju takvog srodstva. Na primjer, ovaj se promet može čuti u situaciji koja se odnosi na raspodjelu nasljedstva.

Savjet 3: Kako piti rusku votku

Vodka se smatra aboridžinskim, tradicionalnim ruskimpiće, iako je prvi prototip dobio perzijski liječnik u 11. stoljeću. Tada je korištena isključivo u medicinske svrhe. Sada je votka neotuđivi pratitelj gotovo svih ruskih svečanosti.

instrukcija

1

Priprema stola Vodka treba biti ugrizla. Tako se iritira trbuh manje, a proces opijenosti je mekši. Snack može biti od dvije vrste: vruće i hladno. Za hladnoću su kiseli krastavci i marinade, meso, sirovo, hladno, itd. Ali poželjni još vrući zalogaje: juha, borsch, julienne, druga jela koja se poslužuju vruće.

2

Posluživanje Posebne obroke nisu potrebne,dovoljno za pripremu grickalica na stolu i za dobivanje stakla. Za votku se koriste mali piloti od 40 do 80 grama. Također, na stolu bi trebao biti kavez s bezalkoholnim pićima - oni bi trebali biti ne-karbonirani.

3

Jelo Svako piće čaše votke, uključujućiprvo (suprotno popularnom mišljenju) treba zalupiti. Ako namjeravate piti nekoliko čaša, a zatim nemojte odmah prejedati, bolje je ako hrana ulazi u tijelo postupno, poslije svake čaše. Tijekom obroka trebali biste popiti nekoliko čaša bezalkoholnih pića, tk. za cijepanje votke tijelo treba puno vode. Također ne zaboravite da je votka nezavisno piće, ne preporuča se kombinirati s drugim alkoholnim pićima. Čak i klasični kokteli na votki povećavaju rizik od mamurluka sljedećeg jutra.

4

Dobro jutro!Ako ujutro ne osjećate mamurluk, onda uoči nisi prekoračio stopu. U slučaju slabosti, trebali biste se ograničiti na lagani doručak, uzimati vitamin C, folnu kiselinu i piti puno vode ujutro, au budućnosti - smanjiti količinu votke koju pijete.

Savjet 4: Kako kuhati domaću plovku

Naravno, to pilav koje kuhamo kod kuće razlikuje se od toga,koji se kuha na otvorenoj vatri, u kotao i samo od janjetine. Ali u teškoj džungli gradske buke mi, nažalost, moramo biti zadovoljni onim što jest. Unatoč tome, dom pilav s izvrsnom zlatnom bojom ispada vrlo ukusno.

Trebat će vam

• • Janjetina - 1 kg;
  • masnoća - 250 g;
  </ li>
  • luk - 5 kom .;
  </ li>
  • mrkve - 0,5 kg;
  </ li>
  • riža - 1,5 predmeta;
  </ li>
  • sol
  </ li>
  • papar - okus.
  </ li>
  </ ul>
  

  instrukcija

  
  

  1

  
  

  Janjetina je izrezana na male komadiće, slaninu - kocke, lukove i mrkve - slamke.

  
  

  2

  
  

  Temeljito isperite rižu i osušite ga.

  
  

  3

  
  

  Temeljite masnoću u prženoj jabučici sve dok ne formiraš čašu, koju onda uklonite.

  
  

  4

  
  

  U grijanoj masti dodajte luk i pržite dok svijetli zlatno u boji.

  
  

  5

  
  

  Dodajte meso, mrkvu, sol, papar i tost na crvenu koru.

  
  

  6

  
  

  Ulijte 6 čaša vode i pecite ispod poklopca 30 minuta.

  
  

  7

  
  

  Dodajte rižu i malo vode, ali tako da voda bude 2 centimetra iznad razine riže.

  
  

  8

  
  

  Kada se voda prokuha, uklonite pilav iz vatre. Sakupite je od zdjelice do središta u obliku klizača i ostavite 30-40 minuta. Sada možete početi jesti. Bon appetit!