Savjet 1: Pileća prsa s gljivama i sirom

Savjet 1: Pileća prsa s gljivama i sirom

Pileća prsa se ne mogu pržiti dulje vrijeme, inačepostaju suhe, gube juiciness. Stoga je poželjno rezati piletinu vrlo tanko u kuhanju, tako da može kuhati vrlo brzo. Vrlo ukusna i sočna kokošjaca ispasti će se s gljivama i sirom.

Pileća prsa s gljivama i sirom

Trebat će vam

  • - 3 pileće prsa;
  • - 400 g šampinjona;
  • - 120 g tvrdog sira;
  • - 120 ml pilećeg bujona;
  • - 40 g brašna;
  • - 3 tbsp. žlice biljnog ulja;
  • - 3 žličice kukuruznog škroba;
  • - crni papar, sol, majčina dušica, balsamski ocat.

instrukcija

1

Isprati pileće prsa, rezati ih uz polovicu oštrim nožem. Potrebno je uzeti grudi bez kostiju.

2

Pripremite svježe šampinjone - očistite ih, isperite, izrezajte velike gljive. Bolje je ne uzimati zamrznute šampinjone, tijekom procesa prženja će dati puno tekućine, što je dugo isparilo.

3

Pomiješajte brašno s crnom paprom, soli. Uvući u ovu smjesu dojke sa svih strana. Pirjajte meso na srednje topline u biljnom ulju na obje strane pet minuta, nema više. Zatim stavite grudi na tanjur.

4

Stavite gljive na tavu, dodajte juhu izačinima, pržite za sedam minuta. Zatim dodajte kukuruzni škrob, kuhajte dok veći dio vlage ne isparava, umak treba zgušnjavati. Ulijte umak u zdjelu.

5

Natrag u tavu stavite pileće prsa, istaknite umak i otrcani tvrdi sir. Pokrijte poklopcem, kuhajte još 5 minuta dok se sien ne zaspi. Poslužite vruće.

Savjet 2: Kako peći pileća prsa sa slaninom, gljivama i sirom

Pileća prsa su jedna od najvažnijih prehrambenih ikorisni proizvodi. Sadrži vitamine i minerale, a količina kolesterola je minimalna. Stoga, u arsenalu svake domaćice treba biti što više recepata na kojima možete kuhati ukusnu piletinu.

Kako peći pileća prsa sa slaninom, gljivama i sirom

Trebat će vam

  • Sastojci za 2 osobe:
  • - 1 dojka, podijeljena u 2 fileta;
  • - 3 žlice Dijon senfa;
  • - 3 žlice meda;
  • - čajnu žličicu sok od limuna;
  • - pola žličice umaka Worcestera;
  • - prstohvat crvenog mljevenog papra;
  • - 50 gr. dimljena slanina;
  • - 100 gr. gljiva;
  • - ribani sir;
  • - sol i papar;
  • - maslinovo ulje;
  • - Par lisica peršina za ukrašavanje (možete koristiti suhi peršin).

instrukcija

1

Počnimo s pripremom marinade. Pomiješajte senf, med, sok od limuna, papar i Worcester umak.

2

Pileća prsa ležala su u dubokoj ploči i sipala umakom, prekrivala poklopac ili film hrane. Ostavite mariniranjem 1 sat.

3

Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Bacon izrezati u tanke trake i lagano pržiti u tavi bez ulja. Prebacimo je na tanjur i u pećnici pržite pileće grudi 2-3 minute na svakoj strani. Prebacimo je na tanjur sa slaninom. Pržite sjeckani gljive.

4

Podmažite maslac i oblikujte piletinugrudi. S paprom i solom širimo slaninu i gljive na vrh. Posipajte grudi s ribanim sirom. Pileće meso pecimo 20-25 minuta. Prije posluživanja, ukrasite sjeckanim peršinom.

5

Kao pomoćno jelo možete koristiti zeleno zrno koje se kuha u slanoj vodi.

0