Kako zamijeniti maslac
Kako zamijeniti maslac
Svako pečenje se percipira kao neštosvečano, ali očito je da će fascinacija takvim desertima neizbježno dovesti do prekomjernog utega. Često je to zbog velike količine maslaca dodano tijesto. Međutim, možete malo promijeniti kulinarsku recepturu, dodajući umjesto maslaca manje kalorične i korisnije sastojke.
Jabuka kvasac
Jabučna kava često se koristi za promjenu uljau receptima i najprikladnija je za kuhanje kolača (osobito u veganskim receptima). Zamijenite polovicu količine ulja navedenog u receptu s umakom od jabuka. Ako se recept sastoji od upotrebe jedne čašice ulja, upotrijebite pola šalice maslaca i pol šalicu pire od jabuka. Ako se ne bojiš guste, vlažnije kolače, zamijeni ih svim uljem. To će vam pomoći da izbjegnete prekomjerne količine kalorija i masti. avokado
Još jedna dobra ideja nego zamjena kremastogulje - korištenje avokada. Zamijenite polovicu količine maslaca na recept za pire od krumpira iz ovog voća (to se posebno preporuča kod kolačića). Ova zamjena se provodi na isti način kao u slučaju pire od jabuke. Korištenje avokada ne samo da smanjuje kalorijski sadržaj, nego također stvara nježnije i lagano tijesto. Osim toga, ova zamjena ulja je idealna za one koji ne jedu mliječne proizvode. margarin
Uvijek možete zamijeniti maslac s margarinomsmanjiti količinu zasićenih masnoća i kolesterola. Korištenje superlight margarina također će smanjiti broj kalorija. Imajte na umu da ovaj proizvod obično sadrži sirutku, pa receptima s njom nisu veganski. Repice ulje
U nekim receptima, djelomičnozamjenjujući maslac s uljane repice, osobito ako je recept zahtijeva upotrebu rastopljenog maslaca. Eksperimentirajte s omiljenim receptima kako biste izračunali točnu količinu proizvoda po vašoj želji. Ova metoda preporučuje se za pečenje čokoladnog kolačića, zamjenjujući uljane repice s 50% maslaca. Ako želite, umjesto repice, možete dodati bilo koje mirisno ulje - canola itd. Unatoč značajnoj količini kalorija, u takvom pečenju sadržaj zasićenih masti, kolesterola i natrija je znatno niži. Prirodni jogurt
Uvijek možete zamijeniti polovicu iznosamaslac u vašim pečenim receptima s jednostavnim prirodnim jogurtom običnog masnog sadržaja. Na primjer, ako recept zahtijeva jednu čašu maslaca, upotrijebite pola šalice maslaca i jednu četvrtinu šalice jogurta. Značajno smanjujete broj kalorija i zasićenih masti. Eksperimentirajte pomoću više jogurta i malo maslaca kako biste vidjeli kako se okus i konzistentnost mijenjaju. Pure od suhe šljive
Ovaj se proizvod često koristi u kuhanjujela za malu djecu. Međutim, to također čini bilo koji pečenje niske kalorijske i niske masnoće. Bez obzira na količinu ulja koje vaš recept zahtijeva, zamijenite ga potpuno čistom šljunkom. Ako nemate vremena sami kuhati, možete ga kupiti u bilo kojem velikom dućanu (u odjelu dječje hrane). Ova zamjena ulja dobro izgleda u receptima koji uključuju čokoladu i cimet.
