Dolma u multivarijatu

Dolma u multivarijatu

Dolma je tradicionalno jelo orijentalne kuhinje. To je list grožđa, koji je zamotan u punjenje na temelju riže i mljevenog mesa. Za kuhanje dolme moderne kućanice mogu koristiti multivark.

Dolma u multivarijatu

Trebat će vam

  • - 40-50 mladih listova grožđa;
  • - 700 g svinjetine ili mljevene govedine;
  • - 1 mrkva;
  • - 3 luk;
  • - 2 žlice tijesto od rajčice;
  • - 200 g riže;
  • - sol i papar ukusan.

instrukcija

1

Isperite lišće loze pod vodom tekuće vode, preklopite u veliku zdjelicu i sipajte kipuću vodu. Dodajte malo soli i ostavite 20 minuta.

2

U ovom trenutku, počnite pripremati punjenje. Osušiti luk i fino usitniti. Mrkva mrlja na velikom rešetku. U tavi ulijte nekoliko žlica biljnog ulja i stavite na umjerenu vatru. Stavite pripremljeno povrće i stalno miješajte, sve do zlatno smeđe. Izvadite iz ploče i ohladite. Pomiješajte rižu s mljevenim mesom i povrćem. Sol i papar ukusan.

3

Uklonite jedan grožđe iz vode i stavitena ploči za rezanje. Koristite oštar nož, odrežite savjete i stavite 1-2 žličice u sredini. završio nadjev. Zatim preklopite list s omotnicom. Provedite iste manipulacije s ostatkom lišća.

4

Uzmite oko 300 ml vode, spojite gatijesto od rajčice i malo soli. Podmažite dno multivarka maslacem ili malom količinom masne kisele vrhnjače. Zatim ih pokrijte s lišćem grožđa. Vrh uredno složenih omotnica i prelijte mješavinu tijesta od rajčice i vode. Dolma kuhati 2 sata u načinu rada "Prigušivanje". Nakon zvučnog signala držite posudu još 15 minuta. Poslužite dolmu u vrućem obliku s kiselim vrhnjem.

0