Što je tromboli i kako kuhati

Što je tromboli i kako kuhati

Strombolli je zatvorena torta, koja je tako zove u čast vulkanskog otoka u blizini Sicilije. U izgledu, kolač izgleda kao zatvorena pizza od calzone, to je upravo onako kako izgleda.

Što je tromboli i kako kuhati

Trebat će vam

  • Za test:
  • - 300 g brašna;
  • 180 ml mlijeka;
  • - 25 g živog kvasca;
  • - 2 tbsp. žlice maslinovog ulja;
  • - 1 čajnu žličicu šećera, soli.
  • Za punjenje:
  • - 100 grama salame;
  • - 100 g pršuta;
  • - 70 g tvrdog sira;
  • - 70 g mozzarelle;
  • - 1 tbsp. žlica maslinovog ulja;
  • - 1 žličicu origana;
  • - svježeg bosiljka.

instrukcija

1

Rastopite kvasac u toplom mlijeku, dodajte tamoisti šećer. Izmjerite 300 g brašna, uzmite od ove količine nekoliko žlica za žlicu. Zamijesite žlicu - za dosljednost, to će nalikovati tijesto za palačinke. Stavi pola sata na toplo mjesto.

2

Zatim dodajte sve preostale brašno, maslinovo ulje, sol. Pomiješajte mekano tijesto za tortu. Pokrijte ga ručnikom, ostavite 1 sat da se diže na toplom mjestu.

3

Pripremite punjenje. Izrežite salamiju, šunku i sir na tanke kriške. Za mozzarelu je lakše rezati, držati ga oko jedan sat u zamrzivaču.

4

Podijelite tijesto na dva dijela - odDobivene su dvije male pite. Svaki valjak u pravokutnik debljine 0,5 centimetara. Stavite pršut u sredinu, izmjenjujući je sa salamom. Zatvori lišće svježeg bosiljka. Zatim postavite krugove mozzarele, izmjenjujući ih s tvrdim sirom. Pokrijte ga ponovo s bosiljkom. Napravite bočne rezove duž rubova tijesta. Stisnite tijesto tako da se dobije pigtail.

5

Stavite oba pita na lim za pečenje, maslinovo ulje stavite na vrh, pospite origanom. Stavite u pećnicu 15 minuta. Pecite strombolli na 200 stupnjeva dok ne postane bijel.

6

Završio pite malo hladan, izrezan na komade. Možete poslužiti i vruće i hladno.

0