Rollovi Unagi Maca

Rollovi Unagi Maca

Unagi papovi su klasični japanskijelo. Tehnologija njihove pripreme sastoji se u činjenici da se ne kuha s rižom, kao što je uobičajeno u proizvodnji konvencionalnih valjaka, ali s nori algama. Valjke unagi papova vrlo su popularne u zemlji izlazećeg sunca i poslužuju se za stolom i kao zalogaj i kao glavno jelo.

Rollovi Unagi Maca

Trebat će vam

  • - 300 grama riže za sushi;
  • - 2 tbsp. žlice rižinog octa;
  • - 2 žličice smeđeg šećera;
  • 250 g fileta dimljene jegulje;
  • - 2 svježeg krastavaca;
  • - pritisne nori alge.

instrukcija

1

Prvo, morate kuhati rižu za sushi na način naveden na pakiranju. Rice ocat se miješa sa šećerom i 1 žličicom tople vode. Dobiveni preljev se dodaje u rižu i temeljito promiješa.

2

Svježi krastavac izrezati na tanke kriške, i filet od jabučica (jedna traka mora potpuno pokriti jedan neobrezani svitak).

3

Bambuska prostirka, omotana filmom hrane,stavite je na stol. Na vrhu stavite jedan list Nori alga i ravnomjerno rasporedite na svojoj površini riža za sushi (debljina sloja trebao bi biti oko 1 cm).

4

S jednog ruba raširili smo nadjev pripremljen za svitak od komada krastavaca i trake od fileta dimljene jegulje.

5

Uz pomoć bambusovog sloja valjkamo i valjkomMi smo ostavljajući ga da stoji 10-15 minuta. Nož rezati grube rubove, a role izrezati na 6-8 jednakih dijelova. Prije posluživanja Unagi Maki role može biti ukrašen prženim sjemenkama sezama.

0