Futomaki kotrlja s gljivama

Futomaki kotrlja s gljivama

Futomaki je vrsta velikih role, učiji sastav sadrži nekoliko vrsta punila. Ovo japansko jelo priprema se pomoću tehnologije "riža iznutra", to jest, kada uvijanje valjaka mora biti izvan.

Futomaki kotrlja s gljivama

Trebat će vam

  • - 250-300 g gotove riže za sushi;
  • - 100 g suhih shiitake gljiva;
  • - 3-4 listova nori algi;
  • - 200 g fileta dimljene jegulje;
  • - 50 g škampi;
  • - 1 avokado;
  • - 50 g vrhnjeg sira "Buko";
  • - crni mljeveni papar na okus:
  • - umak od soje.

instrukcija

1

Prvo morate kuhati gljive. Da biste to učinili, napunite ih toplom vodom i ostavite da potopite 6 sati. Po želji, gljive se mogu kuhati brže - samo ih upijte u vruću vodu, ostavljajući da ulijevate 1 sat. Nakon što su gljive vlažne, ispustite staru vodu, zapošljavamo novi i postavimo na srednju vatru. Nakon što kuhate vodu, kuhajte gljive još 1 sat.

2

Spremne gljive raširile su se na drvenom drvuVeličina, smanjiti čvrste noge i rezati u trake gljive. Stavite narezane gljive u posudu, prelijte soja umak, dodati papar na okus i pržiti sve za 5 minuta.

3

Počnemo pripremati valjke. Na bambusovoj podlozi smo stavili list prešane nori alge i položili na njemu ravnomjerni sloj gotove riže za sushi, dajući mu rukama. Na vrhu stavite punjenje za svitak: kremasti sir "Buko", škampi, tanke trake od fileta pušene jegule, komadi avokada i pržene gljive. Namotajemo valjak s podmetačem i izrežemo na nekoliko jednakih dijelova.

4

Spremni futomaki s gljivama proširili su se na tanjure, ukrašeni ukiseljenim đumbirom i služili na stolu. Za intenzivniju okus, možete pržiti jelo s unagi umakom.

0