LovesTheTeam.com

Trebat će vam

• - 175 g brašna;
• - 75 g šećera u prahu;
• - 100 g maslaca;
• - 50 grama mljevenih badema;
• Za punjenje:
• - 4-5 komada persimmona;
• - 200 g vrhnja;
• - 25 g šećera;
• - 100 g maslaca;
• - 30 g nasjeckanog pistacija;
• - 2 žlice likera od jajeta;
• - 1 žlica šećera u prahu;
• - 100 g marelica marmelade;
• - 2 žlice vanilije šećera;
• - 1 žlica narančastog likera;

instrukcija

1

Pomiješajte prosijanu brašnu s nasjeckanimbadema, sipati šećer u prahu, temeljito promiješati. Izrežite fino omekšani maslac i stavite ga u brašno. Brzo mijesite tijesto hladnim rukama. Pokrijte tijesto i stavite je u hladnjak 30 minuta.

2

Namjesti ohlađeno tijesto na radnu površinu, prethodno posipanu brašnom. Oblikujte malo ulja za pečenje. Stavite tijesto u kalup, podignite rubove visine 2 cm.

3

Pecite kolač na sredini pećnice, zagrijavajte na 200 ° C 20 minuta. Dopustite da se kolač ohladi bez uklanjanja iz kalupa.

4

Pripremite kremu. Namjestite omekšani maslac, unesite liker od jajeta, ulijte šećer u prahu i šećer od vanilije, stavite maslac u pjenu. Podijelite kremu ravnomjerno preko gotovog kolača.

5

Očistiti dragun, izrezati na tanke kriške imjesto u krug na vrhu krema. Pomiješajte marmeladu s narančastim likerom, zagrijavajte dobivenu smjesu, stalno miješajte sve dok stanje homogene mase ne ostane hladna. Prelijte rezultirajuće glazure komada persimmona.

6

Namjestite vrhnje, dodajte šećer i nastavite kotrljati u upornu pjenu. Napunite štrcaljku za štrcaljku ili torbu za slatkiše i ukrasite kolač. Pospite čašom s nasjeckanim pistacijama.