Kiseli kupus na poljskom

Kiseli kupus na poljskom

Naziva se recept za kiseli kupus u izvorniku"Bigos". Ovo je tradicionalno poljski jelo, izrađeno od kupusa i mesa. Izgleda vrlo ukusno i nježno. Može se poslužiti i za večeru i jednu od jela na svečanom stolu.

Kiseli kupus na poljskom

Trebat će vam

  • - kiseli kupus 1 kg;
  • - svježi kupus 1 kg;
  • - celuloza svinja 1 kg;
  • - Kobasica svinja 750 g;
  • piletina od lisice 500 g;
  • - sušene gljive 100 g;
  • - luk 1 kom .;
  • - crno vino 1 čašu;
  • - džem od šljiva 2 tbsp. žlice;
  • - Maslac 2 žlice. žlice;
  • - kumin;
  • - sol;
  • - temeljni crni papar;
  • - ležaljka;
  • - zelje od kopra.

instrukcija

1

Kvasshenuyu kupus isperite, stavite u lonac. Dodajte lisnati list, kumin, 1 tbsp. žlicu maslaca, ulijte malo kipuće vode i kuhajte ispod poklopca na srednjoj vatri dok ne kuhate. Zatim dodajte crveno vino, džem od šljiva i pirjati još 5 minuta.

2

Svježi kupus sitno nasjecka, malosoli, kuhajte kipuću vodu i kuhajte zasebno na srednjoj vatri 15 minuta. Osušene gljive isperite, dodajte u lonac za svježi kupus i kuhajte do kraja, oko 25 minuta.

3

Isperite meso pod hladnom vodom, suhopapirnati ručnik, izrezati na male komadiće i pržiti na preostali maslac. Prebacite meso u tavu s sokom, dodajte zdrobljenu žarulju i zagrijte preko srednje topline.

4

Kad je kiseli kupus spreman, spojite jes pirjanim svježim kupusom, dodajte narezane kobasice, gulaš, sol, papar i kuhajte pod poklopcem preko srednje topline 2 sata.

0