Osetska pita s mesom

Osetska pita s mesom

Osetski pite su poznati po cijelom svijetu. Posve je moguće kuhati kod kuće. Glavna stvar je slijediti stroge upute. Takva pita može voljeti one za večeru ili umjesto grickalica.

Osetska pita s mesom

Trebat će vam

  • - lagano meso (svinjetina, govedina, janjetina) 1 kg;
  • - luka 3 kom .;
  • - češnjak 4 kriške;
  • - temeljni crni papar;
  • - mljeveno crveno papar;
  • - meso mesa 0,5 šalice;
  • - pšenično brašno 600 g;
  • - maslac kremasti 90 g;
  • suhi kvasac 1 tbsp. žlica;
  • - kokošje jaje 1 kom .;
  • - kiselo vrhnje 2 žlice. žlice;
  • kefir 200 ml;
  • - mlijeko 100 ml;
  • - šećer 1 čajna žličica;
  • - soli.

instrukcija

1

Zatim spojite toplo mlijeko sa šećeromotopiti u njoj suhi kvasac. Kada se mlijeko pojavi i pojavi mjehurići, dodajte jaja, kiselo vrhnje i sol. Postupno dodajte prosijan brašno i pomiješajte tijesto. Obrišite tijesto ručnikom i ostavite ga.

2

Operite meso, suho s papirnatim ručnikom ivrlo sitno nasjeckajte oštrim nožem. Luk i češnjak su oguljeni i prošli kroz tisak ili meso mlinu. Dodajte crveni i crni papar, sol, malo meso. Umiješajte i ostavite da se u hladnjak zagrijava 30 minuta.

3

Podmažite posudu s uljem, stavite kolače. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Prvo, ispeći 7 minuta na donjoj razini. Zatim prelijte meso u pite i pecite na najvišoj razini još 10 minuta.

4

Rastopite maslac i velikodušno ih maskirajte gotovim pite.

0