LovesTheTeam.com

Trebat će vam

• - kvasac jogurta;
• - Mlijeko.

instrukcija

1

Bugarski jogurt je vrlo koristan. Pomaže u jačanju imuniteta, potiče bolju apsorpciju vitamina, aminokiselina, uklanja crijevnu neravnotežu, sprječava rast patogenih bakterija.

2

Pripremite jogurt kod kućena nekoliko načina. Jedan od najvjernijih - uz dodatak posebnog startera. Prodaje se u ljekarnama. Sadržaj male staklene bočice dovoljno je za pripremu nekoliko litara bugarskog jogurta.

3

Drugi obvezni sastojak je mlijeko. Prilikom odabira ovog proizvoda, obratite pažnju na onu koja se može pohraniti ne mjesecima, već nekoliko dana. Dobijte pasterizirano ili ultra-pasterizirano mlijeko.

4

Napravite kvasac. Za to, kuhajte 200 grama mlijeka i ohladite na 45 ° C. Otvorite bočicu kvasca, ulijte čajnu žličicu toplog mlijeka u nju. Zatvorite pluteni dio, protresite sadržaj nekoliko puta.

5

Ulijte sadržaj bočice u zagrijano mlijeko,miješati s žlicom. Ako imate jogurt, stavite je u njega. Ako nije, sipajte otopljeni ferment u termos bocu i dobro pokrijte poklopcem.

6

Na toplom mjestu u 8-10 sati bit će spremno. Litra mlijeka treba samo žlicu kvasca. Držite ostatak u hladnjaku. Treba ga koristiti u roku od dva tjedna. Ako vam nije potrebna toliko jogurta, tada ne razrijedite cijelu bocu, već, primjerice, četvrtinu bočice. Zatim ne ulijte mlijeko u bočicu, već dio sadržaja u toploj tekućini.

7

Kuhajte litru mlijeka, svježe do40-45oS. Dodajte žlicu pripremljene fermentirane mješavine. Stisnite mlijeko u termos, jogurt ili staklenu posudu, stavljajući je u toplinu.

8

Nakon 6 sati prirodni bugarski domjogurt je spreman. Čuva se u hladnjaku dulje vrijeme - do sedam dana. Po potrebi stavite potrebnu količinu u staklo, dodajte plodine i jedite. Dodajte jogurt salatama umjesto kiselog vrhnja i majoneze, jer je manje kaloričan.

9

Ako nema prilike kupiti jogurt starteru apoteku, a zatim upotrijebite pojednostavljenu inačicu preparata. Kupite kutiju prirodnog jogurta bez okusa, šećera. Kuhajte litru mlijeka. Ohladite na 40 ° C, stavite jogurt, promiješajte. Zatim pripremite proizvod od kiselog mlijeka, kao u prethodnom slučaju - u jogurtu ili termosu 6-9 sati. Što duže ostaje toplo, to će gubiti i kiseliti.

Trebat će vam

• • 1 litre mlijeka bilo kojeg sadržaja masti;
  • 2 žlice jogurta
  </ li>
  • bolje nego prirodno.
  </ li> </ ul>

  instrukcija

  1

  Kuhajte mlijeko. Mlijeko se može uzimati bilo koji sadržaj masnoća, to će biti mršavije, češće i deblji gotovi jogurt. Za pripremu jogurta, samo će vrlo čiste posuđe stajati, tako da nepotrebne bakterije ne ulaze u nju.

  2

  Hladite mlijeko na oko 45 stupnjeva. Da biste to učinili, možete ga izvaditi na hladnoću ili staviti tavu vrućeg mlijeka u drugu, veću količinu, s hladnom vodom. Pomoću malog prsta možete provjeriti temperaturu mlijeka. Ako može izdržati 10 sekundi u mlijeku - temperatura je ispravna.

  3

  Dodajte čaj jogurtu na toplo mlijeko, koje će poslužiti kao fermentacija. Mora biti sobna temperatura. Dobro promiješajte. Možete mučiti s šipkom.

  4

  Pokrijte tavu poklopcem, dobro ga omotajte. Lonac za umatanje možete staviti na bateriju ili druge izvore topline. Mlijeko se treba ohladiti što je moguće polaganije. U ovom trenutku, jogurt će zgušnjavati. Potrebno je oko osam sati, najbolje ostaviti jogurt za noć. Sve ovo vrijeme se ne smije pomicati, sadržaj se ne miješa.

  5

  Nakon osam sati, jogurt će biti spreman. Mora biti stavljen u hladnjak. U procesu hlađenja će postati deblji. Pažljivo nanesite jogurt iz lonca s čistom žlicom, bez miješanja.

  6

  Može se spremiti gotovi domaći jogurthladnjak do četiri dana. Tijekom tog vremena postat će još ukusnija, deblja i korisnija. Možete dodati u svoj jogurt kušati svoje omiljene plodove ili voće, svježe ili konzervirane, rezanje ih u male komadiće. Da biste napravili novi dio jogurta, možete koristiti gotove domaći jogurt, ali ne više od deset puta, a zatim ponovo dodajte trgovinu.