Obrok: gruzijski kupus, juha od gljiva, voće u slatkom sirupu
Obrok: gruzijski kupus, juha od gljiva, voće u slatkom sirupu
Post je vrijeme pokajanja i molitve. Pravoslavna crkva podučava kršćane da se pridržavaju umjerenog i zdravog načina života. U lean kuhinji postoje mnoga korisna jela koja mogu podupirati fizičku snagu čovjeka tijekom dana posta.
Kiseli kupus u gruzijskom
Trebat će vam:
- kupus - 1 glavu
- crveni papar - 1 kom.
- češnjaka - 1 glavu
- repe - 1 kom.
- peršina zelje
- sol - 1 tbsp. l.
- šećer - 1 tbsp. l.
- ocat
priprema
Cikla opere, oguliti i izrezatitanke trake. S glavom kupusa, skinite prvo lišće i izrezati na velike kvadrate. Stavite crvenu papriku, celer i češnjak u miješalicu. Uzmite staklenu posudu i dobro ga razmazite slojevima: kupus, repu, začinsko mješavina itd. Da biste pripremili marinadu, ulijte 1 litru vode u tavu, dodajte ocat, sol, šećer. Sipati tavu s marinadom na peći i dovesti do kuhati. Napunite sadržaj kipućeg marinada limenke. Kupus će biti spreman za 2 dana. Poslužite za stolom u hladnjaku.
Juha od gljiva
Trebat će vam:
- šampinjoni - 50-80 g
- biserno ječam - 2-3 žlice
- mrkva - 1 kom.
- biljno ulje - 1 tbsp. l.
- luk - 1 kom.
- krumpir - 3 kom.
- rajčica 1 kom.
- kopar
priprema
Izrežite gljive i kuhajte ih. Bacite ih u cjedilo. Zasebno kuhati biser ječam dok pola kuhana. Luk, mrkva i rajčica sitno sjeckani. Gljive i narezane povrće pržite u biljnom ulju, solju i papru. U kipuću vodu, spustite prešanog peciva i bisernu žbuku. Kuhajte dok ne završite. Na kraju juhe dodajte kockice kopra.
Voće u slatkom sirupu
Trebat će vam:
- voda - 1 staklo
- jabuke - 3 kom.
- kruške - 2 kom.
- crno vino 2 tbsp. l.
- šećer - 1 čašu
- cimet, češnja
- oguliti limuna
Priprema:
Peel jabuke i kruške i izrezati ih na pola. Izreži jezgru. Pripremite slatki sirup. Kuhajte vodu i miješajte, razrijedite šećer u njemu. Dodajte začine, vino i limuna, ili naranče. Donijeti kuhati, smanjiti pripremljeni voće i kuhati na laganoj vatri.
