Savjet 1: Kako se javlja probava u želucu?
Savjet 1: Kako se javlja probava u želucu?
Pod pojmom želuca podrazumijeva se mehanička i kemijska obrada hrane koja se ingerira. Ovaj proces prethodi probava u usnoj šupljini.
instrukcija
1
Hrana može biti u trbuhu do deset sati. Ona ulazi u nju u obliku hrane, i započinje s tekućim sokom. Skraćuje se mišićavanje zidova želuca, što pridonosi sjeckanju hrane i njegovom naknadnom evakuacijom u crijevu.
2
U želucu, hidroliza proteina, masti iugljikohidrati. Hidroliza se podrazumijeva kao proces interakcije tvari s vodom, čiji je rezultat nastajanje novih spojeva. Hidroliza proteina jedna je od glavnih probavnih funkcija želuca.
3
Proteini su izloženi klorovodičnoj kiselini,nabubri i popustiti. To ih čini osjetljivijima na probavne enzime, molekule proteina "raspadaju". Rezultat hidrolize proteina je volumetrijski i stoga se ne apsorbira u želudac.
4
Za probavljanje ugljikohidrata potrebno je samo 40min. Ovaj proces započinje pod utjecajem enzima sline, amilaze i malteze. Oni su aktivni u alkalnom okruženju usta, impregnirajući hranu. Dolaskom hrane hrane u kiseli želučani okoliš, njihova aktivnost prestaje. Daljnja probava ugljikohidrata pojavit će se u crijevu.
5
Masti se gotovo ne probavljaju u želucu, iako uŽelučan sok je enzim koji razdvaja masnoće. Međutim, za aktivno funkcioniranje ovog enzima potrebna je posebna ravnoteža između kiselina i baze koja se ne može ostvariti u procesu digestije. Kao rezultat toga, njegova aktivnost je niska, ona se samo čisti s emulgiranim mliječnim mastima.
6
Kada se pojavi probavni sustav želučanog soka. Ona ima tri faze. Prva od njih počinje s iritacijom receptora usne šupljine, sluha i mirisa.
7
Sok od želuca počinje se istaknuti nakon 2-3minuta u očima hrane ili inhalacije njegovog mirisa, kao i u provedbi drugih podražaja. Takvi nadražaji mogu biti zvuk pribora za jelo, zatvaranje vrata hladnjaka, zvuk postavljanja posuđa.
8
U drugoj fazi, hrana je već prodrla u trbuh, hrana od hrane izaziva receptore želuca. Digestivni enzimi počinju izolirati, a aktivnost probavnih procesa tijekom vremena smanjuje.
9
Kao što hrana hrana pomiče u tekućinustanje, mali dijelovi mase hrane premještaju se u crijeva. Istodobno, sfinkter se opušta između želuca i crijeva. Gutanje mase hrane u crijeva izaziva njezinu kompresiju dok se ne ukloni izvana.
Savjet 2: Kako funkcionira probava?
Ljudska probava je složen proces kemijskeprerade i asimilacije hrane, tijekom kojih se raspada hranjivih tvari, usisava ih u krv, opskrbljuje stanice energijom i uklanja proizvode propadanja.
Organi probave
U probavni organi je cjelinagastrointestinalni trakt: usna šupljina (uključujući zube i jezik), ždrijelo, jednjak, želudac, mali i debeli crijevo. Harmonijsko djelovanje probavnog sustava regulirano je od strane pomoćnih organa. To uključuje salivarne žlijezde, gušteraču, žučni mjehur i jetru: luče enzime, hormone i druge tvari potrebne za probavu.Ljudska probava
Proces probave počinje u ustima. Uz pomoć zuba i jezika, hrana je prethodno obrađena, zemlja, navlažena slanom. Slina sadrži enzim amilaze, kojim se proces započinje probavljanje ugljikohidrata koji se nalaze u sadržaju želuca. Žvače i navlaži sa slinom, hrana se može prevesti u himus - bolus koji se kreće u jednjak hrane u želucu zheludok.V se pomiješa s želučani sok, što je otopina klorovodične kiseline i enzima pepsinskom smjese. Njihova glavna funkcija sastoji se u početnom cijepanju proteinskih molekula na aminokiseline. Nadalje, hrana od hrane padne u tanko crijevo, koja se sastoji od duodenuma, jejuna i ileuma. U duodenum su kanali iz gušterače i žučnog mjehura, kroz koje lumena i ulaze u žuč fermenty.Fermenty gušterače (lipaze, amilaze, tripsin, kimotripsin, i drugi), proteini se probavljaju u aminokiseline, masti u masnim kiselinama i složenih ugljikohidrata - do jednostavnog. Također gušterače izlučuju hormone - inzulin i glukagon, koji koordiniraju metabolizam ugljikohidrata. Bile sadrži žučne kiseline, kolesterol i fosfolipide. Glavna funkcija žuči je razbijanje i probavljanje masti koje dolaze s hranom. Sam tankog crijeva izlučuje vlastite enzime. To su različite peptidaze koje nastavljaju proces razgradnje proteina; šećeraza, maltaza, laktaza za razgradnju ugljikohidrata; i lipaze - zhirov.Takim cijepanje način u tankom crijevu javlja apsorpciju hranjivih tvari koje su prošle kompleks način cijepanje (proteini, masti, ugljikohidrati, vitamini i minerali). Mali tank je glavni organ u kojem se probavlja hrana. Stijenka crijeva sastoji mikroskopskih resica, koji su „gateway” između crijeva i lumen kapilara. Kroz te hranjive tvari dolaze ravno krov.Dalneyshee probave odvija se u debelom crijevu pod djelovanjem „korisno” bakterija koje nastanjuju svoje lumen. U debelom crijevu se apsorbiraju vode i elektroliti. Nedigestirane čestice hrane uz pomoć peristalzije prelaze u rektum i izlučuju iz tijela.Savjet 3: Koja je interakcija probavnog sustava
Probavni organi su odgovorni za cijepanje iasimilacija hrane koja vam omogućuje da dobijete potrebne hranjive tvari za aktivno življenje. Organi probave - niz interaktivnih sustava, čiji pravilan rad ovisi o ljudskom zdravlju.
Savjet 4: Koji enzimi sudjeluju u probavi
Enzimi glavnu ulogu u kemijskoj preradihrane, proizvode se u želucu, slinovnicama, crijevima i gušterači. Postoji mnogo različitih probavnih enzima, ali svi imaju niz zajedničkih svojstava.
instrukcija
1
Svaki enzim ima visoku specifičnost. To znači da katalizira reakciju samo jedan ili vrijedi samo za jednu vrstu komunikacije. Visoka specifičnost probavnih enzima omogućava finu regulaciju vitalnih procesa u stanici, a organizam u cjelini.
2
U živom organizmu, svi procesi izravno ili neizravnoprovode se uz sudjelovanje enzima. Pod djelovanjem probavnih enzima, komponente hrane (proteini, lipidi i ugljikohidrati) podijeljeni su na jednostavnije spojeve. Kršenje aktivnosti ili stvaranje enzima dovodi do pojave ozbiljnih bolesti.
3
Enzimi, koji se nazivaju lipaze, se digestirajuMasti, amilaze - ugljikohidrati i proteaze - proteini. Za proteaze uključuju se tripsin i kimotripsin, kimozin želuca, pepsin, erpetin i karboksipeptidaza pankreasa. Amilaza sadrži maltasu sline, laktozu, kao i amilazu i maltazu soju gušterače.
4
Enzimi se sastoje od nekoliko peptidnih lanaca,u pravilu imaju kvaternu strukturu. Osim polipeptidnih lanaca, enzimi mogu uključivati ne-proteinske strukture. Azenzim se naziva proteinski dio, a kofaktor ili koenzim zove se ne-protein. Ako je ne-proteinski dio predstavljen anionom ili kationom anorganskih tvari, smatra se kofaktorom. Ako je organska tvar niske molekule, ne-proteinski dio je koenzim.
5
Mehanizam djelovanja enzima može se objasniti pomoćupomoć aktivnog centra teorije. Prema ovoj teoriji u molekuli enzima ima dijelove u kojima se javlja zbog kataliza intimnog kontakta između molekula enzima i specifične tvari, to se naziva supstrat. Aktivni centar može biti zasebna ili funkcionalna grupa. Općenito, za katalitičko djelovanje je neophodno kombinirati više aminokiselinskih ostataka raspoređene u određenom redoslijedu.
6
Kemijska struktura aktivnog mjesta enzimadopušta mu da veže samo određenu podlogu. Preostali aminokiselinski ostaci, koji su dio velike molekule enzima, daju joj globularni oblik koji je neophodan za učinkovito djelovanje aktivnog centra.
7
Enzimi postaju aktivni u određenim uvjetimapH medija. Na primjer, enzim pepsin je aktivan samo u kiselom mediju, a lipaze - u blago alkalnom. Enzimi mogu djelovati samo u uskom temperaturnom rasponu od 36 do 37 ° C, izvan svoje aktivnosti, njihova aktivnost oštro se smanjuje, a probavni proces je poremećen.
