Radite kao konobar - privremenu zaradu ili zanimanje
Radite kao konobar - privremenu zaradu ili zanimanje
Profesija konobara danas je jedna od najzahtjevnijih. I unatoč činjenici da se ova okupacija najčešće tretira kao privremena zanimanja, ta je profesija sve popularnija i prestiža.
Specifičnost rada kao konobar
Konobarova struka jedna je od najstarijihzanimanja u svijetu. U Rusiji je njegova povijest već 200 godina. Dužnosti konobara uključuju usluge posjetitelja na mjesta javnog ugostiteljstva - restorani, kafići, kafići, itd. Konobar prihvaća narudžbe posjetitelja, prima plaćanje usluga, čisti tablice nakon napuštanja gosta i služi im za sljedeće. Konobar je prilično zauzet profesiju. Ovo stalno kretanje, komunikacija s ljudima, materijalna odgovornost. Glavna zadaća stručnjaka ove struke je kvalitetna usluga korisnicima. Prema statistikama, čak i unatoč izvrsnoj kuhinji, klijent neće se vratiti u ustanovu, ako je to slabo služeno. Konobar bi trebao imati izgled izgleda, biti ugodan u komunikaciji, dobronamjeran, pristojan i strpljiv. Da biste radili kao konobar, morate znati pravila etikete, specifičnosti podnošenja i pripreme specijaliteta, također trebate kretati izbornikom kako biste savjetovali gosta, ako to pita. U nekim ustanovama potrebno je poznavati strani jezik. Važno je za posao konobara znanje o psihologiji komunikacije, razini kulture, erudicije, osjećaja humora. Sve to pomaže u izbjegavanju neugodnih situacija, a također dobivaju dobru nagradu ne samo od gostiju, već i od menadžmenta ustanove.Privremena ili trajna priroda posla kao konobar?
Vjeruje se da je glavna karakteristika profesijeKonobar je njegova temporalnost. Posebno visoko obrazovanje nije potrebno raditi na tom položaju. Obično, učenici, ili oni koji su napustili školu, rade kao konobari ili ljudi koji trebaju raditi paralelno s glavnom profesijom itd. Međutim, u nekim je restoranima prilično teško pronaći posao kao konobar. oni postavljaju visoke zahtjeve na razini kulture, poznavanja poslovne komunikacije, opće erudicije, poznavanja domaćeg i stranog jezika. Obično su to elitni ili čak zatvoreni i klubski restorani. Ali čak iu uobičajenom uspostavi javne opskrbe danas konobarima ozbiljne zahtjeve. Unatoč privremenoj prirodi struke, koja je nastala zbog javnog mnijenja, neki to odlučuju, jer u karijeri konobara možete postići uspjeh. Ovisi o namjernosti, opredijeljenosti, inicijativi i mjestu rada. Kvalitetno obavljanje svojih dužnosti možete dobiti mjesto voditelja dvorane, administratora restorana ili kafića. S visokokvalitetnim obavljanjem dužnosti, možete biti unaprijeđeni na mjesto ugostitelja, voditelja kafića ili restorana. Zato su profesionalni tečajevi konobara sada postali popularni.
