Lagman "Lijen". Recept od kuhara
Lagman "Lijen". Recept od kuhara
Lagman je popularno nacionalno jeloautohtonih naroda srednje Azije - Uiguri, Dungani i Uzbeke. Lagman se smatra istodobno, i prvi i drugi. Posuđe je orijentalno, što znači da ne možete bez mesa od janjetine. Za to je potrebno četrdeset minuta.
Trebat će vam
- - janjetina - 300 grama,
- - crveni papar - 1 kom.,
- - žuti papar - 1 kom.,
- - rotkvica - 3 komada.,
- - mrkva - 1 kom.,
- - rajčice - 2 kom.,
- - krumpir - 1 kom,
- - voda - 0,5 l.
- - kuhana tjestenina - 300 g,
- - zelje,
- - začini: sjemenke koromača, kumin i bosiljak.
instrukcija
1
Prva stvar koju ćemo učiniti jest ovčetina. Mišemo meso od mesa od mesa i slojeva. Zatim odrežite janjetinu na komade. Nakon toga skuhamo luk. U maloj količini biljnog ulja prvo pržimo luk, a zatim bacimo meso mesa u prženi luk. I pržiti meso na visoke topline za 10 minuta. Obratit ću pažnju - pržimo bez pokrivača!
2
Sad na liniji povrće: mrkve, krumpir, paprike, paradajz i ovdje je neočekivani sastojak - to je rotkvica. Najprije bacajte mrkve i pošaljite je na meso, zatim krumpir i spojite ga s mesom. Sve soli i mješajte.
3
Dodaj dodane začine. Začini mogu biti bilo koji, u našem slučaju - sjeme koromača, kumin i bosiljak.
4
Na prijelazu rotkvica - mi rezati repove i slomiti ga.
5
Izrežemo crveni i žuti papar, uništavamo zelje.
6
Sve povezujemo s mesom i ulijemo malo vode.
7
Mi mlajemo rajčice, brzo ih pripremamo pa ćemo ih dodati na sam kraj. Dovedimo jelo na spremnost.
8
Lagman se može poslužiti sa svakom tjesteninom. Mi Uvarak špagete unaprijed, sada je potrebno staviti ih u zdjelu i prelijte bogatu juhu s povrćem.
9
Ukrasimo jelo s biljkama. Imamo lijep apetit!
