Kako kuhati janjetinu s janjetinom

Kako kuhati janjetinu s janjetinom

Lagman je jelo od najčešće mesaovčetina, povrće i rezanci, mogu biti i prvi i drugi tečaj. Prema legendi, lagman se pojavio nasumce. Tri putnika su se susreli na velikoj cesti, bili su jako gladni pa su dobili sve što su imali i pripremili jelo. Ispalo je vrlo ukusno, zadovoljavajuće i nježno.

Lagman s janjetinom

Trebat će vam

  • -600 grama janjetine
  • -500 g rezanaca ili špageta
  • -3 bugarski papar
  • -3 žarulje
  • -1 rotkvica
  • -1 srednje mrkve
  • -3 češnjaka od češnjaka
  • -50 g korijandera
  • -3 tbsp. l. tijesto od rajčice
  • -3 tbsp. l. biljno ulje
  • -hydrochloric
  • -perets

instrukcija

1

Isperite meso u hladnoj vodi, osušite i stavite na ploču za rezanje. Oštrim nožem odrežite janjetinu u male kocke.

2

U tavi ulijte u biljno ulje, zagrijte. U ulju stavite komade mesa za lagman, pržite ih do zlatne kore, stalno miješajući.

3

Peel luk iz ljuske, oguliti mrkve, rotkvica,uklonite sjemenke od papra, temeljito isperite u vodi, osušite, a zatim izrezajte u kocke. Stavite luk u tavi s mesom, pržite dok mekano, a zatim dodajte sve ostalo povrće i tijesto od rajčice. Pržite povrće s mesom 10 minuta, stalno miješajte, sol i papar.

4

Dodajte 1,5 litre vode u posudu, pomiješajte, kuhajte 20 minuta.

5

U zasebnom loncu ulijte vodu, sol, smanjite rezance i kuhajte prema uputama na pakiranju.

6

Na pločama stavite rezanci ili špageti, prekrijte povrće mesom, posipajte sve sa korijanderom i poslužite se za stolom.

0