LovesTheTeam.com

Trebat će vam

• - 840 g mesa purice na kosti;
• - 2 sočan mrkve;
• - 3 krumpira;
• - 1 crvena paprika;
• - 1 glavu od luka;
• - 12 kom. masline bez jama;
• - 1 korijen peršina;
• - 2,5 tbsp. žlice rastopljenog maslaca;
• - Mala hrpa kopara.
• - 1,5 grašaka crnog papra;
• - 2 lišća.
• - Sol, papar - okus.
• Za tost:
• - 7 komada bijelog kruha;
• - 70 g cheddar sira;
• - 70 g maslaca maslaca.

instrukcija

1

Operite meso, stavite u tavu, ulijteoko dvije litre vode i staviti na srednje topline, dovesti do kuhati. Zatim prelijte papar, dodajte lijevak. Smanjite toplinu na malu i pirjati 50 minuta. Zatim uzmite meso i narezite bujon.

2

Zatim iz mesa pažljivo uklonite kost, tijeloizrezati na male komadiće. Mrkva i korijen od peršina ispiru, oguliti i izrezati na tanke trake. Luk se peru, oguliti i mljeti. Pepper isprati, oguliti i izrezati na male kriške.

3

U tavi ulijte ulje, zagrijte istavite povrće tamo, promiješajte i pržiti sve u oko 12 minuta. Zatim odstranite prženje iz vatre. Oprati krumpir, oguliti i izrezati u male kocke. Stavite juhu na vatru odvojeno, pričekajte da prokuha.

4

Ulijte krumpir u bujon, promiješajte i kuhajte14 minuta na niskoj temperaturi. Zatim prelijte gotove povrće, promiješajte i kuhajte još 6 minuta. Zatim stavite meso puretina i kuhajte oko 11 minuta. Pripazite na masline. Izrežite ih u krugove, a koprcajte isperite i lagano nasjeckajte.

5

Ulijte masline i mirisni kopar u tavujuhu, pomiješajte sve, zatvorite poklopac. Ostavite juhu 13 minuta. Uzmite komadiće kruha, razmazite ih maslacem, a zatim nasjeckajte sir na malom rešetku i posipajte površinu komada.

6

Stavite kruh na pladanj za pečenje i stavite u pećnicu,ispeći na 190 stupnjeva dok se ne formira zlatna kora. Zatim ga izrežite u male kocke, okrenute tost. Ulijte juhu na tanjure i pospite krutom. Prepoznata i okusljiva juha je spremna.