Piletina u balsamskom umaku
Piletina u balsamskom umaku
Piletina u balsamskom umaku izvrstan je izbor zaoni koji slijede svoju težinu ili su prisiljeni slijediti posebnu prehranu zbog dijabetesa. Priprema jela ne zahtjeva puno vremena, ali zbog prilično dugog mariniranja mesa vrijedi početi to učiniti unaprijed.
Trebat će vam
- - 4 male pileće prsa bez kože i kostiju;
- - 1 tbsp. žlica paprike;
- - 1 tbsp. žlica maslinovog ulja;
- - ½ tsp svježe pečeni ružmarin;
- - 2 sitno odrezane češnjaka od češnjaka;
- - ¼ žličice mljeveni crni papar ;.
- - malo biljno ulje za podmazivanje jela za pečenje;
- - ¼ šalice suhog crnog vina ili obične vode;
- - 2 tbsp. žlice balsamskog octa;
- - nekoliko grana svježeg ružmarina za ukrašavanje.
instrukcija
1
Počnimo kuhati naše jelo. Prvo, ispravno isjeckajte piletinu s kuhalićem čekićem tako da komadi ne postanu deblji od 1 cm. Najjednostavniji način za to je stavljanje mesa u usku plastičnu vrećicu.
2
U maloj zdjeli, kombinirajte maslinovo ulje,paprika, ružmarin, češnjak i crni papar. Dobivena mješavina mora biti pasta. Rezultat marinade pažljivo pile piletinu sa svih strana. Nabavite odgovarajuću veličinu za pečenje, masnoću s biljnim uljem i nježno položite pripremljene pileće prsa. Pokrijte obrazac s poklopcem ili ga jednostavno umetnite u hranu i frižite 2-6 sati da se marinirate.
3
Zatim zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Izvadite pile iz hladnjaka i posipajte crvenim vinom. Stavite u pećnicu i pecite 10 do 12 minuta. Spremnost mesa može se provjeriti kulinarskim termometrom ili jednostavno probijanje fileta: ako je sok koji teče proziran, piletina je spremna. U tom procesu možete jednom pretvoriti meso za pečenje.
4
Gotovi fileti izlazi iz pećnice i odmahulijte balsamski ocat. Zatim prenesite piletinu na poslužne ploče. Premjestite pečenje od soka od mesa i balzamovog octena stvorenog u posudi za pečenje i ulijte meso prije posluživanja. Po želji, ukrasite jelo sa svježim rogarnim grančicama. Može se poslužiti za stolom.