Koja hrana ne smije biti pohranjena u hladnjaku
Koja hrana ne smije biti pohranjena u hladnjaku
Neka hrana ne bi trebala biti pohranjena u hladnjaku. Nije da se proizvod pogoršava - to je samo da će se njegov okus mijenjati toliko da jedući to neće biti tako ugodna koliko bi mogla biti.
Jedna od odredbi koje ne vrijedidržati u hladnjaku je kruh. Očuvanje kruha u čvrstoj zatvorenoj komori ne produžuje život, naprotiv, pomaže brzo isušiti i upijati mirise svih proizvoda koji se nalaze u njemu. Za očuvanje kruha najbolja opcija je sobna temperatura. Ako kruh leži više od četiri dana, više ga ne vrijedi jesti.
Češnjak je najbolje ne držati u hladnjaku. Dva ili tri mjeseca, sigurno će se čuvati na suhom, dobro prozračenom mjestu.
U krumpira na niskoj temperaturi(počevši od 7 stupnjeva), škrob počinje pretvoriti u šećer. Čak i kuhanje ne može sakriti svoju promijenjenu konzistenciju i okus. Za pohranu krumpira je najbolje u spremištu, u vrećici s papirom.
Osvježenja i umaci, mnogi pohranjuju u hladnjaku. Ali to ne uzima u obzir da je ocat, sol i šećer sadržane u umaku, a već i izvrsni konzervansi. Uobičajeni vrući umak će moći stajati na hladnoj spremištu oko tri godine.
Rajčice u hladnjaku pretvaraju u neštomalosedobnoe. Što duže ostanu u hladnoći, to više plijen, postaju vodene. Bolje ih je držati na prozoru, sklonište od izravne sunčeve svjetlosti. Luk u hladnjaku počinje truljeti, jer nema dovoljno zraka u zraku.
Za kavu, hladnjak je apsolutno mjestou krivu. Kada se pohranjuju u uvjetima niske temperature, kvaliteta kave i okusa ne mijenjaju se bolje. Osim toga, kava ima jak miris koji može utjecati na okus i miris druge hrane.
